Ażurowe naleśniki z jarzynami
przepis:
Z mleka, wody, jajka, mąki i szczypty soli zarobić rzadkie ciasto naleśnikowe.
Ciasto odstawić aby odpoczęło, a następnie przy pomocy lejka wylewać na dobrze rozgrzaną patelnię. Tak aby powstały ażurowe naleśniki.
Mała cukinię opłukać, pokroić w wąskie słupki.
Por oczyścić, pokroić w półkrążki.
Zieloną paprykę pokroić w paski.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pokrojone warzywa, chwilę podsmażyć.
Do warzyw dodać śmietankę, przyprawić solą i pieprzem. Gotować wszystko razem, aż sos zgęstnieje.
Gotowe warzywa posypać pokrojonym szczypiorkiem i wyłożyć na zwinięte w chusteczkę naleśniki.
