Afternoon tea time

były już w wersji słodkiej, więc przyszła pora na wersję słoną - scones (skuny po polsku nie wyglądają tak elegancko, ale tak tę nazwę się wymawia ;)). pisałam już o tym, że są dodatkiem do brytyjskiej popołudniowej herbatki. brytyjska kojarzyła mi się jako angielska, a jak doczytałam, to raczej szkotom przypisuje się ich autorstwo, znajdując wzmianki u XVI wiecznego szkockiego poety.
a z angielskim "afternoon tea time" wiąże się bardzo ładna historia. księżna Bedford - Anna, pewnym późnym popołudniem kazała służbie przynieść herbatę i jakieś słodkie pieczywo. przyniesiono jej scones. była tak tym zachwycona, że kazała tak robić każdego popołudnia, co w końcu stało się modnym rytuałem i z chęcią było dalej podchwytywane.

Zdjęcie - afternoon tea time - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

wytrawne scones

  • 500 g mąki pszennej,
  • 2 łyżeczki soli,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • pęczek natki pietruszki,
  • 70 g zimnego masła,
  • 315 ml zsiadłego mleka lub kefiru

piekarnik rozgrzać do 200 st. C. wymieszać ze sobą mąkę, proszek do pieczenia i sól. posiekać drobno natkę pietruszki i dodać ją do sypkiej mieszanki. dodać posiekane zimne masło i wymieszać je rozcierając rękoma. dolać zsiadłe mleko i całość zagnieść. ciasto rozwałkować na grubość 2 cm. szklanką wycinać kółka, które należy przełożyć na blachę to pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. piec 20-25 minut, aż zbrązowieją. jeść ciepłe.

 

Przepisy z tych kategorii

Babeczki jabłkowe z migdałami i cynamonem

Babeczki jabłkowe z migdałami…

Beti Beti
kruche babeczki

Zupa bieda

Zupa bieda

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Marcepanowe babeczki z żurawiną
1

Marcepanowe babeczki z żurawin…

Beti Beti
kruche babeczki

Zupa z czerwonej soczewicy z mleczkiem kokosowym i smażonymi kopytkami

Zupa z czerwonej soczewicy z m…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Karczochy - najseksowniejszy afrodzyjak. Rissotto z karczochami na Walentynki

Karczochy - najseksowniejszy a…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bezglutenowe ciasto migdałowo - gruszkowe

Bezglutenowe ciasto migdałowo…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Przytulone bułeczki z pieczarkami

Przytulone bułeczki z pieczark…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Naleśniki na cydrze
1

Naleśniki na cydrze

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przytulone bułeczki z pieczarkami

Przytulone bułeczki z pieczark…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Naleśniki - przepis podstawowy
2

Naleśniki - przepis podstawowy

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Lany chrust – faworki – szybka słodka przekąska
2

Lany chrust – faworki – szybka…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Chleb z ziemniakami

Chleb z ziemniakami

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika