Afternoon tea time

były już w wersji słodkiej, więc przyszła pora na wersję słoną - scones (skuny po polsku nie wyglądają tak elegancko, ale tak tę nazwę się wymawia ;)). pisałam już o tym, że są dodatkiem do brytyjskiej popołudniowej herbatki. brytyjska kojarzyła mi się jako angielska, a jak doczytałam, to raczej szkotom przypisuje się ich autorstwo, znajdując wzmianki u XVI wiecznego szkockiego poety.
a z angielskim "afternoon tea time" wiąże się bardzo ładna historia. księżna Bedford - Anna, pewnym późnym popołudniem kazała służbie przynieść herbatę i jakieś słodkie pieczywo. przyniesiono jej scones. była tak tym zachwycona, że kazała tak robić każdego popołudnia, co w końcu stało się modnym rytuałem i z chęcią było dalej podchwytywane.

Zdjęcie - afternoon tea time - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

wytrawne scones

  • 500 g mąki pszennej,
  • 2 łyżeczki soli,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • pęczek natki pietruszki,
  • 70 g zimnego masła,
  • 315 ml zsiadłego mleka lub kefiru

piekarnik rozgrzać do 200 st. C. wymieszać ze sobą mąkę, proszek do pieczenia i sól. posiekać drobno natkę pietruszki i dodać ją do sypkiej mieszanki. dodać posiekane zimne masło i wymieszać je rozcierając rękoma. dolać zsiadłe mleko i całość zagnieść. ciasto rozwałkować na grubość 2 cm. szklanką wycinać kółka, które należy przełożyć na blachę to pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. piec 20-25 minut, aż zbrązowieją. jeść ciepłe.

 

Przepisy z tych kategorii

Paszteciki z mięsem z ciasta twarogowego

Paszteciki z mięsem z ciasta t…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Wigilijne łazanki z kapustą i grzybami

Wigilijne łazanki z kapustą i…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Czekoladowe babeczki na maślance

Czekoladowe babeczki na maślan…

montka montka
cukierenka

Babka pomarańczowa z makiem i czekoladą

Babka pomarańczowa z makiem i…

food² food²
Food Square

Tarta imbirowa z orzechami pecan (Pecan pie)
1

Tarta imbirowa z orzechami pec…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Drożdżowy wieniec cynamonowy z czekoladą i orzechami

Drożdżowy wieniec cynamonowy z…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Przepisy z tych kategorii

Krokiety z kapustą i grzybami
1

Krokiety z kapustą i grzybami

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Deser budyniowy z piernikami

Deser budyniowy z piernikami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Łosoś duszony w sosie z papryki z przyprawą marokańską

Łosoś duszony w sosie z papryk…

figmara figmara
figowe smaki

Biszkoptowe maczki vel baletki (bitki)

Biszkoptowe maczki vel baletki…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ciastka z żurawiną i białą  czekoladą

Ciastka z żurawiną i białą cz…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Sałatka szopska z kurczakiem

Sałatka szopska z kurczakiem

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim