900. Kanelbullar

Kanelbullar to skandynawskie bułeczki z cynamonem i kardamonem..ja podpatrzyłam takie bułeczki tutaj i również dodałam twaróg i rodzynki..i zwinęłam ciut inaczej..
Zdjęcie - 900. Kanelbullar - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Na ciasto:
· 250 ml ciepłego mleka
· 100 g cukru
· 25 g świeżych drożdży
· 1 jajko
· 120 g masła
· 1-2 łyżeczki kardamonu
· szczypta soli
· skórka pomarańczowa drobno posiekana
· 65 dkg mąki

Na nadzienie:
· 100 g masła
· cukier do smaku
· 3-4 łyżki cynamonu
· 30 g namoczonych rodzynek
· 300 g białego sera
· 3-4 łyżki jogurtu naturalnego

Drożdże i cukier rozrobić w ciepłym mleku, odstawić do wyrośnięcia.Roztopic masło i wymieszać z jajkiem, solą i kardamonem. Tę mieszaninę połączyć najpierw z zaczynem, a potem dodać mąkę i wyrabiać ciasto, pod koniec dodać skórkę pomarańczową. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 2 godz.Wyrośnięte ciasto na 4 części i każde z nich rozwałkować na płaty o wymiarach ok. 30 cm szerokości, 20 cm długości i 3 mm wysokości.
Twaróg wymieszać z jogurtem, dodać cukru do smaku. Masło rozpuścić.
Każdy prostokąt ciasta posmarować rozpuszczonym masłem, posypać cynamonem i rodzynkami. Nałożyć cienką warstwę białego sera. Prostokąt ciasta zwinąć mocno w roladę od dłuższego boku. Tak powstałe rulony pokroić według uznania.

Gotowe bułeczki odstawić ponownie do wyrośnięcia na 30 min. Przed wstawieniem kanelbullar do piekarnika posmarować je jogurtem i posypać brązowym cukrem. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180°C przez ok. 20 min., aż się ładnie zarumienią.
Zdjęcie - 900. Kanelbullar - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Drożdżówki spiralki

Drożdżówki spiralki

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Wiśnie z cebulą i tymiankiem
1

Wiśnie z cebulą i tymiankiem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

4 składnikowe bułeczki bez zagniatania

4 składnikowe bułeczki bez zag…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Rafaello na waflach + film
1

Rafaello na waflach + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Tarta na zimno z owocami
1

Tarta na zimno z owocami

Patrycja Patrycja
Simply Food

Ciasto drożdżowe z serem i owocami

Ciasto drożdżowe z serem i owo…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Muffinki jogurtowe z serem i jagodami

Muffinki jogurtowe z serem i j…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Jagodzianki-pyszne
1

Jagodzianki-pyszne

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Muffinki z truskawkami i serem
1

Muffinki z truskawkami i serem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Drożdżówki z serem i jagodami

Drożdżówki z serem i jagodami

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Rożki waflowe z owocami
1

Rożki waflowe z owocami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Muffinki z czereśniami
1

Muffinki z czereśniami

MiZu MiZu
Kuchnia przy drodze