1227. Proste bułeczki pszenne

Dawno nie piekłam bułeczek..poszperałam trochę w necie i tutaj znalazłam prosty i szybki sposób na pyszne bułeczki..ja zwiększyłam proporcje, ale przepis cytuję za Nicolą,a ona przepis miała z opakowanie jakiejś mąki chlebowej ..Do tych bułeczek użyłam oleju rzepakowego, który dostałam dzięki portalowi Uroda i Zdrowie od organizatorów 3-letniej kampanii „Pokochaj olej rzepakowy”.
W bułeczkach tego oleju w sumie nie jest dużo, bo tylko 1 łyżka , u mnie więcej, bo zwiększyłam proporcje.. ..o właściwościach i zaletach oleju rzepakowego można poczytać tutaj..polecam w stu procentach używanie oleju rzepakowego, gdyż olej rzepakowy cechuje się nie tylko dużą zawartością wartościowych nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-6 i Omega-3, ale także idealną z punktu widzenia potrzeb żywieniowych proporcją tych składników, tj. 2:1. Ten optymalny stosunek kwasów tłuszczowych jest charakterystyczny dla diety śródziemnomorskiej, która zakłada ograniczenie spożycia kwasów Omega-6 przy jednoczesnym zwiększeniu stężenia Omega-3. W przypadku oliwy z oliwek, z racji dużo mniejszej niż w przypadku oleju rzepakowego zawartości kwasów Omega-3, stosunek kwasów tłuszczowych nie jest już tak korzystny, gdyż wynosi 9:1.

Zdjęcie - 1227. Proste bułeczki pszenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

  • 500 g pszennej mąki chlebowej
  • saszetka suszonych drożdży (7 g)
  • łyżeczka soli
  • szczypta cukru
  • 300 ml ciepłej wody
  • łyżka oleju
W misce wymieszać mąkę, drożdże, sól i cukier. Wlać ciepłą wodę i olej. Zagnieść na gładkie i elastyczne ciasto (około 10 minut).Ciasto podzielić na 8 równych części (każda będzie miała około 100 g).Formować bułeczki i układać je w sporych odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 - 40 minut do wyrośnięcia.Wyrośnięte bułeczki można naciąć ostrym nożem, ale nie jest to konieczne. Piec w 230°C przez 20 minut (ja po 15 minutach obrócić blaszkę, żeby bułeczki się równo upiekły). Studzić na kratce.

Zdjęcie - 1227. Proste bułeczki pszenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - 1227. Proste bułeczki pszenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - 1227. Proste bułeczki pszenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

4 składnikowe bułeczki bez zagniatania

4 składnikowe bułeczki bez zag…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Jogurtowe bułeczki 4 ziarna

Jogurtowe bułeczki 4 ziarna

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Szybkie bułki pszenne
1

Szybkie bułki pszenne

Patrycja Patrycja
Simply Food

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z chłodnikiem

Chleb pszenno-żytni na zakwasi…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb śródziemnomorski owsiano-żytni

Chleb śródziemnomorski owsiano…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb z Vermont na zakwasie wg Hamelmana

Chleb z Vermont na zakwasie wg…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne