1098. Ciasto Trzech Króli

Dziś święto Trzech Króli i specjalne ciasto z tej okazji..Przepis znalazłam tutaj. Moje jest pieczone w innej foremce...ale ciasto bez względu na formę i tak jest smaczne..
Zdjęcie - 1098.  Ciasto Trzech Króli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

  • 2,5 szkl.+ 1 łyżka mąki
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1/3 szkl. cukru
  • 1/4 szkl. + 1 łyżka ciepłego mleka
  • 60 g stopionego masła
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 szkl. rodzynków, jagód goji
  • 2-3 łyżki ekstraktu cytrynowego
dodatkowo
  • 1 cytryna
  • około szklanka cukru pudru
  • jajko do smarowania
Rodzynki i jagody goji wymieszać z ekstraktem , przykryć folią spożywczą i odstawić.
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, łyżką mąki i łyżką ciepłego mleka. Zostawić na około 15 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.Mąkę wymieszać z solą i kardamonem. Jajko i żółtko lekko utrzeć z cukrem. Z pozostałego białka ubić sztywną pianę.Do mąki dodać wyrośnięty zaczyn drożdżowy,utarte jajka, pianę z białek i skórkę otartą z cytryny oraz ciepłe mleko oraz stopione masło. Wyrobić gładkie ciasto, następnie dodać rodzynki i suszone owoce i jeszcze raz zagnieść.Uformowane w kulę ciasto przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, podzielić je na 4 części i każdą z części jeszcze raz na cztery. Kawałki ciasta uformować w kulki. W przygotowanej okrągłej formie z kominkiem, wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą, ułożyć kulki ciasta - jedne na drugich, zaczynając od największych. Przykryć ściereczką i jeszcze raz pozostawić do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować po wierzchu roztrzepanym jajkiem.Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni około 30 minut (do suchego patyczka).Polukrować [ sok z połowy cytryny utrzeć z cukrem pudrem do pożądanej konsystencji] i dowolnie udekorować.

Przepisy z tych kategorii

Domowe drożdżówki z makiem
3

Domowe drożdżówki z makiem

upl upl
Niebo w gębie

Warkocz marcepanowo-cynamonowy
1

Warkocz marcepanowo-cynamonowy

Wypieki Pauli Wypieki Pauli
Wypieki Pauli

Kremówka ze słonecznikiem
7

Kremówka ze słonecznikiem

Laura Laura
Cafe Babilon

Potrawy wigilijne: strucla z makiem (makowiec)
8

Potrawy wigilijne: strucla z m…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

POCAŁUNEK MURZYNA
40

POCAŁUNEK MURZYNA

Laura Laura
Cafe Babilon

Ciasto budyniowe ze struclą  makową
5

Ciasto budyniowe ze struclą m…

figmara figmara
figowe smaki