Chleby bezglutenowe - jakie dodatki?

Warto dodać jajka lub coś klejące np. namoczone nasiona babki płesznik lub siemię lniane.

Smakowity chleb


973 przepisy	1 ostatnio	24 porad

Co dodać do chleba bezglutenowego?

Do ciast bezglutenowych warto dodać jakiś wilgotny składnik, albo namoczone nasiona babki płesznik, albo jajka, albo rozgniecione banany, ugotowany ryż, puree ziemniaczane lub puree z pieczonej dyni.
Bułki na zakwasie - co zrobic aby nie wyszły twarde i zbite ?

Warto przed przygotowywaniem ciasta namoczyć płatki owsiane/jaglane i siemię lniane wrzącą wodą, to sprawi, że nasze ciasto będzie delikatniejsze. Dodatkowo warto do ciasta dodać także jajko. Dzięki temu nasze bułki będą wypełnione zdrowiem, a przy tym będą miały chrupiącą skórkę i delikatny miąższ.
Bajgle - co zrobić przed pieczeniem?

Przed włożeniem wyrośniętych bułeczek do piekarnika, wrzucamy je na chwilę do gotującej się, posłodzonej wody. Następnie smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy ulubionymi składnikami.