Wołowina jak ją smażyć?

Nalezy ją smażyć rozdzielając kawałek po kawałku - jeśli włożymy naraz za dużo mięsa, temperatura tłuszczu się obniży,wołowina puści sok i raczej będzie się dusić, niż smażyć, a w rezultacie straci soczystość.

Pochodzi z przepisu: Boeuf Stroganow – Strogonow

Przepisy, których może dotyczyć porada

Zobacz też