Porady kulinarne

Chleb - jaka lista składników?

Prosty chleb można upiec już z 4 składników: mąki, wody, drożdży (spożywczych lub naturalnych) oraz soli. Nie oznacza to jednak, że klasycznych przepisów nie można urozmaicać, nadając im charakteru.

Na przykład wodę, można zamienić na mleko, a dzięki temu chleb będzie subtelniejszy w smaku. Przekonałam się o tym już wielokrotnie np. piekąc chleb mleczny na zakwasie.

Do ciasta na bazie mleka, można także dodać jajka (jak w przypadku maślanych rogalików), dzięki temu otrzymamy wypiek o bardzo sprężystym i delikatnym miąższu.

Przepisy, których może dotyczyć porada

6

Chlebek na mleku

imie nazwisko Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

1

Mleczny chleb z jajkami

imie nazwisko Tosia
Smakowity chleb

0

Orkiszowo-pszenny chlebek w kształcie serca

imie nazwisko Tosia
Smakowity chleb

0

Bułka paryska

imie nazwisko Tosia
Smakowity chleb