Uszka do barszczu - jak mrozić?
Jeżeli chcę zamrozić uszka, to wyławiam je po ugotowaniu i hartuję zamaczając w zimnej wodzie na kilka minut; odcedzam i zostawiam na tacy, aby pozostała woda ociekła. Gdy są już całkowicie zimne smaruję je oliwą i zamrażam.
Aby podać zamrożone uszka wrzucam na gotującą wodę i gotuję krótką chwilę.
