Jak mieszać ubite białka?

„Fachowo” pianę miesza się następująco: delikatnie łyżką robimy okrążenie na około miski, a następnie przejeżdżamy łyżką przez środek miski. I znów na około i przez środek. I tak do skutku :)

Pochodzi z przepisu: Czekoladowa Pavlova z gruszkami