Porady kulinarne

Omlet biszkoptowy - jak go przerzucić na patelni?

Można to zrobić na różne sposoby, np:

• za pomocą dwóch drewnianych łopatek,
• podrzucając,
• zsuwając na talerz, który następnie obracamy.

Knedle - jakie ziemniaki wybrać?

Najlepiej nadają się ziemniaki mączyste, zawierające więcej skrobi, łatwo rozpadające się, o jasnym i sypkim miąższu. Zaliczają się do nich odmiany: Bryza, Gracja, Ibis, Tajfun i Gustaw.

Jakie ziemniaki nadają się na kulki ziemniaczane?

Bardzo ważne, żeby wykorzystać ziemniaki typu C, czyli takie które są najbardziej mączyste i zawierają najwięcej skrobi. Należą do nich np. gatunki Bryza, Centa, Honorata, Tajfun, Ibis, Gracja, Grot, Etiuda i Legenda.