Zupa z pieczonej czerwonej papryki

Zdjęcie - Zupa z pieczonej czerwonej papryki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ta zupa to absolutny hit w moim domu. Jak ją przygotowuję od razu robię podwójną ilość. Jest niesamowicie aromatyczna, a ponadto ma wspaniałą teksturę. Sprawdza się zarówno na ciepło, jak również jako chłodnik podawany podczas letniego grill party.

Poniższy przepis powstał jako efekt współpracy z ZT Kruszwica S.A. z wykorzystaniem produktu - Kujawskiego z ziołami.

 

  • 1 kg czerwonej papryki
  • 3 łyżki oleju Kujawskiego ze Smakiem z pomidorami, czosnkiem i bazylią
  • 2 średnie cebule żółte, obrane, pokrojone w kostkę
  • szczypta cukru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 duże ziemniaki, obrane, pokrojone w kostkę
  • 1500 ml bulionu z kurczaka
  • sól morska, do smaku
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 2 łyżki masła
  • szczypta wędzonej papryki

Sposób przygotowania:

Zdjęcie - Zupa z pieczonej czerwonej papryki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

1. Rozgrzej piekarnik do 260°C/funkcja grill/.

2. Przekrój papryki, wyjmij nasiona.

3. Połóż papryki na blasze do pieczenia i posmaruj lekko olejem Kujawskim ze Smakiem.

4. Piecz przez 5 do 10minut, aż sczernieją.

5. Wyjmij papryki z piekarnika i włóż do szklanej miski, przykryj folią spożywczą.

6. Zostaw je na 5minut.

7. Następnie wyjmij i delikatnie zdejmij przypieczoną skórkę.

8. Grubo posiekaj paprykę.

9. Rozgrzej olej Kujawski ze Smakiem w dużym garnku, podsmaż cebulę ze szczyptą cukru. Smaż, aż cebula się zeszkli.

10. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.

11. Wlej bulion z kurczaka.

12. Dodaj ziemniaki i pieczoną paprykę.

13. Gotuj 2-3minut. Zagotuj i zmniejsz ogień.

14. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20minut.

15. Lekko przestudź zupę.

16. Za pomocą blendera, zmiksuj zupę na purée.

17. Raz jeszcze zagotuj zupę. Dodaj masło, sól i pieprz.

18. Podawaj zupę posypaną wędzoną papryką.Zupa smakuje wyśmienicie podana z grzankami. Pokrój bagietkę na małe kawałki. Polej olejem Kujawskim ze smakiem z czosnkiem. Grilluj w piekarniku przez 5minut.Zdjęcie - Zupa z pieczonej czerwonej papryki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ilość porcji: x 6 Czas przygotowania: 70min

Przepisy z tych kategorii

Krem z pieczonej papryki z mascarpone
1

Krem z pieczonej papryki z mas…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Zupa krem z marchwi i pieczonej papryki
2

Zupa krem z marchwi i pieczone…

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...

Sałatka z selerem naciowym

Sałatka z selerem naciowym

Patrycja Patrycja
Simply Food

Sałatka meksykańska z makaronem
5

Sałatka meksykańska z makarone…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Pieczone leczo
1

Pieczone leczo

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Leczo meksykańskie

Leczo meksykańskie

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Cake pops
2

Cake pops

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Cytrynowa chałka
1

Cytrynowa chałka

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Mazurek z kajmakiem
1

Mazurek z kajmakiem

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Prosta babka piaskowa
1

Prosta babka piaskowa

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Mazurek cytrynowy
1

Mazurek cytrynowy

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Chleb z ziemniakami
1

Chleb z ziemniakami

Kasia Kasia
Pełny talerz