Zupa z pieczonej czerwonej papryki

Zdjęcie - Zupa z pieczonej czerwonej papryki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ta zupa to absolutny hit w moim domu. Jak ją przygotowuję od razu robię podwójną ilość. Jest niesamowicie aromatyczna, a ponadto ma wspaniałą teksturę. Sprawdza się zarówno na ciepło, jak również jako chłodnik podawany podczas letniego grill party.

Poniższy przepis powstał jako efekt współpracy z ZT Kruszwica S.A. z wykorzystaniem produktu - Kujawskiego z ziołami.

 

  • 1 kg czerwonej papryki
  • 3 łyżki oleju Kujawskiego ze Smakiem z pomidorami, czosnkiem i bazylią
  • 2 średnie cebule żółte, obrane, pokrojone w kostkę
  • szczypta cukru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 duże ziemniaki, obrane, pokrojone w kostkę
  • 1500 ml bulionu z kurczaka
  • sól morska, do smaku
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 2 łyżki masła
  • szczypta wędzonej papryki

Sposób przygotowania:

Zdjęcie - Zupa z pieczonej czerwonej papryki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

1. Rozgrzej piekarnik do 260°C/funkcja grill/.

2. Przekrój papryki, wyjmij nasiona.

3. Połóż papryki na blasze do pieczenia i posmaruj lekko olejem Kujawskim ze Smakiem.

4. Piecz przez 5 do 10minut, aż sczernieją.

5. Wyjmij papryki z piekarnika i włóż do szklanej miski, przykryj folią spożywczą.

6. Zostaw je na 5minut.

7. Następnie wyjmij i delikatnie zdejmij przypieczoną skórkę.

8. Grubo posiekaj paprykę.

9. Rozgrzej olej Kujawski ze Smakiem w dużym garnku, podsmaż cebulę ze szczyptą cukru. Smaż, aż cebula się zeszkli.

10. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.

11. Wlej bulion z kurczaka.

12. Dodaj ziemniaki i pieczoną paprykę.

13. Gotuj 2-3minut. Zagotuj i zmniejsz ogień.

14. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20minut.

15. Lekko przestudź zupę.

16. Za pomocą blendera, zmiksuj zupę na purée.

17. Raz jeszcze zagotuj zupę. Dodaj masło, sól i pieprz.

18. Podawaj zupę posypaną wędzoną papryką.Zupa smakuje wyśmienicie podana z grzankami. Pokrój bagietkę na małe kawałki. Polej olejem Kujawskim ze smakiem z czosnkiem. Grilluj w piekarniku przez 5minut.Zdjęcie - Zupa z pieczonej czerwonej papryki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ilość porcji: x 6 Czas przygotowania: 70min

Przepisy z tych kategorii

Krem z pieczonej papryki z mascarpone
1

Krem z pieczonej papryki z mas…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Zupa krem z marchwi i pieczonej papryki
2

Zupa krem z marchwi i pieczone…

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...

Chleb z ziarnami na jednodniowym zakwasie
1

Chleb z ziarnami na jednodniow…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Przytulone bułeczki z fetą
1

Przytulone bułeczki z fetą

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z nasionami konopi siewnej
1

Chleb pszenno-żytni na zakwasi…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Śliwkowiec sypany
1

Śliwkowiec sypany

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Bitki schabowe w sosie pieczarkowym
2

Bitki schabowe w sosie pieczar…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Pikle z warzyw
1

Pikle z warzyw

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Wiśniowa kostka na biszkopcie
1

Wiśniowa kostka na biszkopcie

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Torcik kawowo – wiśniowy
1

Torcik kawowo – wiśniowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Biszkopt ze śliwkami i bitą śmietaną + film
2

Biszkopt ze śliwkami i bitą śm…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Śledzie w jogurcie z korniszonami i koperkiem
1

Śledzie w jogurcie z korniszon…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy