Zupa z dyni i groszku
przepis:
0,5 dyni piżmowej
0,5 cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła klarowanego
1 szklanka groszku mrożonego
1 łyżka przecieru pomidorowego
100 ml mleka kokosowego
sól, pieprz
0,5 łyżeczki papryki Pul Biber
0,5 łyżeczki cząbru
Dynię obrać, usunąć pestki, pokroić.
Cebulę i czosnek pokroić, zeszklić na maśle.
W garnku zagotować 300 ml wody, dodać dynię, cebulę i czosnek.
Kiedy dynia będzie już miękka, zmiksować ją.
Do zupy dodać sól, pieprz, zielony groszek , przecier pomidorowy, paprykę i cząber. Ponownie ją zagotować, a pod koniec dodać mleko kokosowe.
