Zupa śledziowa


Prosta zupa śledziowa podawana na zimno z gorącymi ziemniakami ugotowanymi w mundurkach. Bazą tej zupy jest zalewa octowa z cebulą, którą po wystudzeniu miesza się z gęstą śmietaną. Smak bardzo ciekawy. Jeśli lubicie śledzie powinna Wam posmakować.

Zdjęcie - Zupa śledziowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA ZUPĘ ŚLEDZIOWĄ (3 porcje)

Składniki :
4 płaty śledziowe
500 ml wody
1 cebula
2 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
2 łyżki octu
szczypta cukru
300 g kwaśnej śmietany 18%
sól, pieprz 

Dodatkowo : ziemniaki w mundurkach koperek

Jak zrobić zupę śledziową : Cebulę pokroić w kostkę, przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać ziele angielskie i liście laurowe. Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 10 minut. Pod koniec gotowania dodać ocet i cukier. Ściągnąć z palnika, odstawić do wystudzenia. Śledzie pokroić na mniejsze kawałki (jeśli są bardzo słone, należy je wcześniej namoczyć). Z zalewy z cebulą wyciągnąć przyprawy, następnie wymieszać ze śmietaną, dodać szczyptę pieprzu i śledzie. Odstawić do lodówki na 2 godziny. Wyciągnąć, w razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami w mundurkach, na talerzu posypać posiekanym koperkiem.

Przepisy z tych kategorii

Cytrynowe śledzie w oleju lnianym z cebulką

Cytrynowe śledzie w oleju lnia…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Smażony śledź marynowany

Smażony śledź marynowany

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pasta ze śledzi i jajek
1

Pasta ze śledzi i jajek

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Inlagd sill - szwedzkie śledzie
2

Inlagd sill - szwedzkie śledzi…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Śledzie z pieczoną papryką i fetą
1

Śledzie z pieczoną papryką i f…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Śledzie z porem i jabłkiem
1

Śledzie z porem i jabłkiem

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Przepisy z tych kategorii

Wafle z galaretką

Wafle z galaretką

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Beziki z aquafaby
1

Beziki z aquafaby

figmara figmara
figowe smaki

Podpłomyki
1

Podpłomyki

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Sernik z jabłkami bez pieczenia
2

Sernik z jabłkami bez pieczeni…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasteczka ze słonecznikiem
2

Ciasteczka ze słonecznikiem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Racuchy drożdżowe z jabłkami
3

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy