Zupa krem z białej rzodkwi

 Lekka zupka o wyrazistym, specyficznym smaku, doskonała na dobry początek...

 Skład :

 Biała rzodkiew

Korzeń pietruszki

Kawałek selera

Por

Połowa białej cebuli

Natka pietruszki

Sól, pieprz

Masło

Przygotowanie :

 Warzywa obrać. Rzodkiew zetrzeć na drobnej tarce,
pozostałe  pokroić dowolnie. Pokrojone warzywa oprócz rzodkwi podsmażyć na patelni na oliwie, pod koniec dodając
trochę masła. Zeszklone warzywa zalać zimną wodą i dodać rzodkiew i posiekaną
natkę pietruszki, zagotować, zmiksować całość, doprawić do smaku.

Jeśli chcemy uczynić tę zupę bardziej pożywną  można dodać jeszcze np. dwa ziemniaki,
zaprawić śmietaną lub posypać grzankami. 
Aby zmienić jej smak doprawić można imbirem lub kardamonem, rzecz gustu.

Polecam również FLACZKI WEGETARIAŃSKIE Z BOCZNIAKÓW

...smacznego...

Róża jest piękniejsza niż kapusta, lecz zupa z róży jest gorsza niż kapuśniak

                                                                                                  Przysłowie chińskie