Ziemniaki Dauphinoise

Ziemniaki  Dauphinoise

To jest rodzaj francuskiej zapiekanki z ziemniaków. Można podać ją jako samodzielne danie albo jako dodatek do mięsa - moim zdaniem pasuje idealnie do aromatycznej i esencjonalnej wołowiny po burgundzku.

 

Składniki:

 

około 1 kg dużych ziemniaków

2 ząbki czosnku

ok. półtorej szklanki mieszanki mleka i śmietanki - ja robię pół na pół

tarta gałka muszkatołowa do smaku(ja nie daję)

sól, pieprz do smaku

można dodać sera tartego - parmezanu na przykład

można też dodać jajko (ja nie dałam)

Ziemniaki obrałam i pokroiłam na cienkie plastry. Formę wysmarowałam masłem i wyłożyłam w niej warstwami plastry ziemniaków. Przesypałam warstwy parmezanem.

Całość zalałam mieszanką mleka, śmietanki, czosnku, soli i pieprzu.

Piekłam godzinę (ewentualnie dłużej) w temperaturze 180 stopni C.

Zdjęcie - Ziemniaki  Dauphinoise  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy