Zawijane drożdżówki

Przepis na ciasto pochodzi od Doroty , a efektowne zawijanie to pomysł Iwonki . Kiedy zobaczyłam u niej te bułeczki , od razu mi się spodobały . Potem zaczęły się pojawiać na innych blogach i kusiły , kusiły ... aż w końcu też je upiekłam . Są pyszne , mięciutkie i do tego efektownie wyglądają :)

Składniki ( na około 10-12 drożdżówek ):

• 75 g masła lub margaryny
• 250 ml mleka
• 25 świeżych drożdży ( lub o połowę mniej suszonych )
• szczypta soli
• 70 g cukru
• 500 g mąki pszennej

nadzienie :

• nutella , powidła ( lub inne nadzienie )
  

+ 1 roztrzepane jajko do posmarowania

Masło stopić , dodać mleko , podgrzać do letniej temperatury ( nie może być gorące ) . Dodać drożdże , rozpuścić . Dodać pozostałe składniki , wyrobić ciasto , aż będzie gładkie . Przykryć , odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok.1-1,5 godziny . Za mnie ciasto wyrobiła i "wyrosła" maszyna do chleba :)

Wyrośnięte ciasto dokładnie wyrobić , aby usunąć pęcherzyki powietrza ( ciasto w przekroju powinno być gładkie ) . Rozwałkować , pociąć na prostokąty o wymiarach około 10 x 14 cm . Na każdy nakładać łyżkę nutelli lub powideł .

Zawijać w taki sposób :

Uformowane drożdżówki ułożyć na blasze w dość dużych odstępach . Odstawić do wyrośnięcia na około 10-15 minut . Podrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem . Piec w temperaturze 220 C przez 10 minut .

Studzić na kratce . Można polukrować .