Zapiekanka z bakłażanów

Podobne danie już kiedyś robiłam - o tutaj, ale zmieniłam trochę sposób wykonania, dlatego zamieszczam ten przepis ponownie. Jest to bardzo lekka zapiekanka, polecam jeśli się odchudzacie!

Składniki:

2 bakłażany

3 duże pomidory

300 g mozzarelli

szklanka sosu pomidorowego

mała cebula

ząbek czosnku

sól, pieprz, bazylia, oliwa z oliwek

Bakłażana pokrój w plastry o grubości 1 cm, posól i odstaw na około pół godziny. Osusz bakłażany z soku za pomocą papierowego ręcznika i usmaż na złoto na oliwie - potrzeba jest sporo oliwy, bo bakłażany piją ją jak gąbka.

Posiekaj drobno cebulę i czosnek, zeszklij na oliwie, dolej sos pomidorowy i zagotuj.

Dopraw solą, pieprzem i bazylią.

Pomidory i mozzarellę pokrój na plastry, uważając, aby mieć taką samą liczbę wszystkich plastrów.

Dno naczynia do zapiekania polej sosem, rozłóż kolejno plastry bakłażana, pomidora i mozzarelli. Po wierzchu posyp bazylią, solą i pieprzem, pokrop oliwą. Zapiekaj około 20 minut w 150 stopniach, najlepiej na funkcji z nawiewem, tak aby ser się szybko zarumienił.

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka z  ziemniaków
13

Zapiekanka z ziemniaków

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
22

Zapiekanka ziemniaczana z kieł…

Kasia Kasia
Kuchnia na 5

Zapiekanka z porem i kurczakiem
13

Zapiekanka z porem i kurczakie…

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Zapiekanka z porem i kurczakiem
11

Zapiekanka z porem i kurczakie…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Zapiekanka z warzywami i wędliną
4

Zapiekanka z warzywami i wędli…

kasiaC kasiaC
Pokrojone doprawione

Zapiekanka z mięsem  mielonym
21

Zapiekanka z mięsem mielonym

efrank efrank
mniamniam