Wytrawne babeczki z cukinią

Zdjęcie - Wytrawne babeczki z cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jako, że moja córa ostatnio najchętniej jadłaby tylko kiełbasę i buły kombinuję jak tu jej przemycić trochę warzyw inaczej niż tylko w zupie i tak powstały te muffiny. Pyszne, wilgotne, a przede wszystkim zdrowe, idealne by zabrać je ze sobą do pracy, czy na piknik, albo po prostu zjeść na podwieczorek czy kolację. W wersji dla dorosłych proponuję je nieco bardziej przyprawić.

Składniki:

  • 2 szklanki cukinii startej na tarce o dużych oczkach
  • 1 marchewka
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka tymianku
  • sól i pieprz

Startą cukinię odsączamy z soku, dodajemy startą na drobnych oczkach marchewkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i pozostałe składniki. Całość dokładnie mieszamy. Przekładamy do foremek na muffinki (ja używam silikonowych, takie jak dostępne tutaj) i pieczemy ok 35 minut w 180 st. C.


Zdjęcie - Wytrawne babeczki z cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Babeczki brownie z kremem i malinami
1

Babeczki brownie z kremem i ma…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Ciastka z bratkami
1

Ciastka z bratkami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Zdrowe batony – 4-składnikowe
1

Zdrowe batony – 4-składnikowe

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Domowe gofry
2

Domowe gofry

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Drożdżówki z serem i brzoskwiniami
2

Drożdżówki z serem i brzoskwin…

food² food²
Food Square

Bułeczki drożdżowe z marmoladą i kruszonką
4

Bułeczki drożdżowe z marmoladą…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Parmezanowe placuszki z cukinii
3

Parmezanowe placuszki z cukini…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Chlebek cukiniowy
2

Chlebek cukiniowy

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Cukinia faszerowana po meksykańsku
2

Cukinia faszerowana po meksyka…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kaszotto z bakłażanem, cukinią i papryką
1

Kaszotto z bakłażanem, cukinią…

Beti Beti
kruche babeczki

Cukinia marynowana w musztardzie na szybko
1

Cukinia marynowana w musztardz…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Czekoladowe ciasto z cukinii
1

Czekoladowe ciasto z cukinii

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście