Wspaniały chleb pszenny z oliwkami

Chleb pszenny z oliwkami – puszysty, delikatny, pachnący oliwą… Wspaniały to mało powiedziane. Jest rewelacyjny!
Cała rodzina mruczała z zachwytu przy jedzeniu tego chleba.
Chleb w smaku lekko przypominający focaccię. Miękka skórka, delikatny zapach oliwy z oliwek i zielone oliwki w środku… Przepyszny to najskromniejsze słowo Koniecznie spróbujcie!

SKŁADNIKI:
430 g mąki pszennej
300 ml letniej wody
8 g suszonych drożdży
1/2 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki cukru
2 łyżki dobrej oliwy z oliwek np. Monini extra vergine Classico
ok. 20 zielonych oliwek bez pestek
sól morska
oliwa do smarowania

Do miski wsypać mąkę, sól, cukier i drożdże. Wlać wodę i wyrabiać ciasto za pomocą miksera – jest lejące.
Gdy składniki dobrze się połączą, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.
Wyrośnięte ciasto wymieszać łyżką, dodać zielone oliwki, jeszcze raz wymieszać i przełożyć do tortownicy. Powierzchnie wyrównać łyżką moczoną w wodzie.
Odstawić do wyrośnięcia na pół godziny.
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Po 20 minutach wysunąć chleb i posmarować z wierzchu oliwą i posypać gruboziarnista solą. Wstawić ponownie do piekarnika na kolejne 20 minut.
Chleb jest fantastyczny i nawet na drugi dzień nic nie traci na smaku i elastyczności.