Wieprzowy gulasz z porem
przepis:
50 dag wieprzowiny (szynka)
30 dag pieczarek
1 por
3 plastry surowego boczku wędzonego
sól, pieprz
pół szklanki śmietanki kremowej
olej
Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę.
Pieczarki opłukać , pokroić w plasterki.
Boczek pokroić w drobną kostkę.
Por umyć dokładnie, pokroić w pierścienie (szerokości 0,5 cm)
Na patelni rozgrzać olej, przesmażyć na nim mięso. Zdjąć z patelni i przełożyć do garnka.
Na tłuszczu, który został usmażyć boczek, przełożyć do garnuszka.
Mięso podlać wodą, dodać sól, pieprz i dusić do miękkości.
Pod koniec dodać krążki pora i śmietanę.
Gulasz zagęścić mąką ziemniaczaną.
Podawać z knedlami.
