Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki

Zdjęcie - Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Ptasie mleczko z tapioki to według mnie jeden z najbardziej rozkosznych deserów, jakie można sobie wyobrazić. Mięciutkie kuleczki zatopione w kokosowym mleczku z wanilią i oblane gorzką czekoladą, która chrupie pod naporem zębów. Czy to nie brzmi bajecznie? Jako totalny miłośnik oryginalnego ptasiego mleczka uważam, że to ta zdrowsza, bo z samych naturalnych składników i pozbawiona cukru, wersja jest o niebo lepsza, delikatniejsza i jeszcze bardziej uzależniająca! Wypróbujcie!

Zdjęcie - Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
* SKŁADNIKI na ok. 24 kawałki ptasiego mleczka


  • 800 ml mleka koksowego (2 puszki)
  • ¾ szklanki drobnej tapioki
  • 1 laska wanilii
  • 3-4 łyżki ksylitolu/erytrytolu (lub zwykłego cukru)
  • 2 płaskie łyżeczki agaru*
  • szczypta soli himalajskiej (lub morskiej)
  • 100 g gorzkiej czekolady 90%
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • suszone płatki róż (opcjonalnie)

* PRZYGOTOWANIE
Mleko kokosowe przelej do garnka z grubym dnem. Laskę wanilii przekrój na pół, wybierz ziarenka i wrzuć wszystko do mleka. Wsyp tapiokę, sól oraz ksylitol lub erytrytol i zacznij gotować na małym ogniu, często mieszając. Po ok. 15 minutach od zagotowania mikstura powinna zgęstnieć, a tapioka stać się prawie miękka. Wyjmij wtedy laskę wanilii i zacznij wsypywać powoli agar, cały czas mieszając. Tapiokę gotuj przez kolejne 10 minut. Gdy stanie się bardzo gęsta przełóż ją do małej keksówki o wymiarach ok. 12 x 26 cm. Możesz ją uprzednio pokryć folią spożywczą. Odstaw do wystudzenia. Czekoladę rozpuść razem z olejem kokosowym i polej nią ugotowaną tapiokę. Całość wstaw na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem wyjmij na 15-30 minut (ja trochę się pospieszyłem, ale tak będzie łatwiej kroić) i podziel na równe kawałki. Ptasie mleczko możesz posypać dodatkowo jadalnymi suszonymi kwiatami, np. różą.

*Agar w wersji niewegańskiej można również zastąpić żelatyną w tej samej proporcji. Należy jednak pamiętać, aby jej nie gotować, tylko rozpuścić w wodzie i dodać do gotowej tapioki.

Miłośnikom takich deserów polecam sprawdzić również przepis na Kokosowe ptasie mleczko z nasionami chia i jagodami w formie ciasta.
*

Zdjęcie - Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Brownie migdałowe bez cukru (słodzone erytrolem)

Brownie migdałowe bez cukru (s…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Fit ciasto dyniowe

Fit ciasto dyniowe

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Ciasto proteinowe z cukinią (bez cukru)
1

Ciasto proteinowe z cukinią (b…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Rafaello z kaszy jaglanej z pistacjami
2

Rafaello z kaszy jaglanej z pi…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Batoniki proteinowe z kakao i masłem orzechowym, słodzone stewią

Batoniki proteinowe z kakao i…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Fit sernik z rodzynkami
1

Fit sernik z rodzynkami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Przepisy z tych kategorii

Truskawkowe ptasie mleczko

Truskawkowe ptasie mleczko

food² food²
Food Square

Drożdżówki z truskawkami, kruszonką i lukrem

Drożdżówki z truskawkami, krus…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kruchy placek z truskawkami

Kruchy placek z truskawkami

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Tarta z borówkami i białą czekoladą

Tarta z borówkami i białą czek…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Zdrowsze drożdżówki z truskawkami i kokosową kruszonką

Zdrowsze drożdżówki z truskawk…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Racuchy z truskawkami

Racuchy z truskawkami

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu