Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki

Zdjęcie - Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Ptasie mleczko z tapioki to według mnie jeden z najbardziej rozkosznych deserów, jakie można sobie wyobrazić. Mięciutkie kuleczki zatopione w kokosowym mleczku z wanilią i oblane gorzką czekoladą, która chrupie pod naporem zębów. Czy to nie brzmi bajecznie? Jako totalny miłośnik oryginalnego ptasiego mleczka uważam, że to ta zdrowsza, bo z samych naturalnych składników i pozbawiona cukru, wersja jest o niebo lepsza, delikatniejsza i jeszcze bardziej uzależniająca! Wypróbujcie!

Zdjęcie - Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
* SKŁADNIKI na ok. 24 kawałki ptasiego mleczka


  • 800 ml mleka koksowego (2 puszki)
  • ¾ szklanki drobnej tapioki
  • 1 laska wanilii
  • 3-4 łyżki ksylitolu/erytrytolu (lub zwykłego cukru)
  • 2 płaskie łyżeczki agaru*
  • szczypta soli himalajskiej (lub morskiej)
  • 100 g gorzkiej czekolady 90%
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • suszone płatki róż (opcjonalnie)

* PRZYGOTOWANIE
Mleko kokosowe przelej do garnka z grubym dnem. Laskę wanilii przekrój na pół, wybierz ziarenka i wrzuć wszystko do mleka. Wsyp tapiokę, sól oraz ksylitol lub erytrytol i zacznij gotować na małym ogniu, często mieszając. Po ok. 15 minutach od zagotowania mikstura powinna zgęstnieć, a tapioka stać się prawie miękka. Wyjmij wtedy laskę wanilii i zacznij wsypywać powoli agar, cały czas mieszając. Tapiokę gotuj przez kolejne 10 minut. Gdy stanie się bardzo gęsta przełóż ją do małej keksówki o wymiarach ok. 12 x 26 cm. Możesz ją uprzednio pokryć folią spożywczą. Odstaw do wystudzenia. Czekoladę rozpuść razem z olejem kokosowym i polej nią ugotowaną tapiokę. Całość wstaw na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem wyjmij na 15-30 minut (ja trochę się pospieszyłem, ale tak będzie łatwiej kroić) i podziel na równe kawałki. Ptasie mleczko możesz posypać dodatkowo jadalnymi suszonymi kwiatami, np. różą.

*Agar w wersji niewegańskiej można również zastąpić żelatyną w tej samej proporcji. Należy jednak pamiętać, aby jej nie gotować, tylko rozpuścić w wodzie i dodać do gotowej tapioki.

Miłośnikom takich deserów polecam sprawdzić również przepis na Kokosowe ptasie mleczko z nasionami chia i jagodami w formie ciasta.
*

Zdjęcie - Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Wegańskie kokosowe ptasie mleczko z tapioki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chałka na zakwasie z wanilią i czarnym sezamem. Styczniowa Piekarnia!

Chałka na zakwasie z wanilią i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Zdrowe kulki rafaello z kaszy jaglanej

Zdrowe kulki rafaello z kaszy…

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto aniołek

Ciasto aniołek

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto makowo - kokosowe z kremem budyniowym i brzoskwiniami

Ciasto makowo - kokosowe z kre…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Gorąca gęsta czekolada
2

Gorąca gęsta czekolada

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Orzeszki
4

Orzeszki

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Placuszki dyniowo - jaglane
2

Placuszki dyniowo - jaglane

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Klopsiki z indyka gotowane na parze
1

Klopsiki z indyka gotowane na…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Klopsiki z indyka gotowane na parze
1

Klopsiki z indyka gotowane na…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kotlety mielone z kalafiora

Kotlety mielone z kalafiora

food² food²
Food Square

Placuszki owsiano-orkiszowe z nektarynkami

Placuszki owsiano-orkiszowe z…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Krakersy z siemienia lnianego - super fit

Krakersy z siemienia lnianego…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit