Wątróbka smażona z jabłkami

To w sumie bardzo proste danie. Dla jednej osoby wystarczy 20-30 dag wątróbki cielęcej, jedna cebula i jedno jabłko oraz sól, majeranek i olej do smażenia.

Oczyszczona i wymytą wątróbkę trzeba pokroić w niedużą kostkę, posypać mąką i podsmażyć na oleju jakieś 5-8 minut. Następnie dodać połowę pokrojonej w pióra cebuli i pokrojone w kostkę jabłko. Posypać sporą ilością majeranku, doprawić solą i podlać łyżka wody (zamiast wody może być np calvados). Smażyć całość jakieś 8 minut - wątróbka nie może być surowa. Pod koniec smażenia dorzucić resztę cebuli i smażyć aż sie lekko zeszkli.

To wszystko. Dobre było.