Uszka do barszczu

Uszka do barszczu mają tę zaletę, że można je przygotować odpowiednio wcześniej, zamrozić, a potem wystarczy tylko wyjąć, podgrzać w ciepłej zupie, i gotowe.

Zdjęcie uszek poniżej wyszło nieco dziwnie, bo zapomniałam przełączyć tryb nocny, a potem już nie było co fotografować :)

Składniki:

Ciasto: 50 dag mąki luksusowej

ciepła woda

łyżecza soli

Farsz: 50 dag kapusty kiszonej

5 dag suszonych grzybów

1 duża cebula

sól, pieprz

Kapustę ugotuj, ostudź i odciśnij wodę. Grzyby mocz przez 2 godziny, następnie ugotuj je w nowej wodzie. Cebulę pokrój w piórka i uduś na oliwie. Wszystko razem zmiel, wymieszaj i dopraw do smaku.

Z mąki, wody i soli wyrób elastyczne ciasto. Kieliszkiem lub małą szklaneczką wykrawaj kółka, sklejaj pierogi, końce pierogów sklej razem. Gotuj w osolonym wrzątku do momentu wypłynięcia.

Zdjęcie - Uszka do barszczu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Uszka z grzybami
6

Uszka z grzybami

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Wigilijne uszka z grzybami
38

Wigilijne uszka z grzybami

trufla trufla
Trufla i jej kuchnia

Barszcz czerwony na zakwasie z warzywami
2

Barszcz czerwony na zakwasie z…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Inlagd sill - szwedzkie śledzie
3

Inlagd sill - szwedzkie śledzi…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Śledzie z porem i jabłkiem
1

Śledzie z porem i jabłkiem

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Kulebiak z kapustą kiszoną, grzybami i wędzonymi śliwkami
1

Kulebiak z kapustą kiszoną, gr…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Kluski szare
2

Kluski szare

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Szarlotka na kruchym cieście
2

Szarlotka na kruchym cieście

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Najprostsza szarlotka na półkruchym cieście
2

Najprostsza szarlotka na półkr…

food² food²
Food Square

Knedle ze śliwkami
1

Knedle ze śliwkami

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Murzynek tradycyjny i najlepszy
2

Murzynek tradycyjny i najlepsz…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Stefanka
1

Stefanka

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście