Udka kurczaka z tymiankiem
przepis:
3 udka z kurczaka
puszka pomidorów w całości
2 plastry surowego boczku wędzonego
1 szklanka wytrawnego białego wina
1 łyżeczka tymianku
2 ząbki czosnku
Udka przekroić, oprószyć solą i pieprzem. Odstawić na pół godziny do lodówki.
Czosnek obrać i posiekać.
Boczek pokroić w kosteczkę.
W rondlu rozgrzać tłuszcz, usmażyć na nim udka z obu stron i odłożyć w ciepłe miejsce.
Na tym samym tłuszczu krótko smażyć czosnek i boczek.
Następie dołożyć udka, wlać wino, dodać pokrojone pomidory i tymianek.
Mięso dusić do miękkości. Sos doprawić solą, pieprzem, a jeśli trzeba zagęścić mąką ziemniaczaną.
