Tortille

Bardzo lubimy wszelkie wariacje na temat tortilli. Czasem robimy własne placki, czasem korzystamy z gotowców. Wszystko zależy od ilości posiadanego czasu i siły, a jak wiemy życie należy sobie ułatwiać a nie utrudniać. przepis na placki z jakiego korzystamy pochodzi chyba z bloga everycakeyoubake.blogspot.com ale głowy nie dam, lekko zmodyfikowany.

Tortille (8 placków)

• 400 ml mleka
• płaska łyżeczka soli
• 50g masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok 450g mąki pszennej (mieszamy z różnymi)

Masło podgrzewamy powoli w mleku aż się rozpuści. Dodajemy sól i proszek do pieczenia i stopniowo mąkę. Wyrabiamy, odstawiamy na pół godzinki. Dzielimy na 8 równych kulek i dajemy om znowu podrosnąć. Wałkujemy na placki i smażymy na gorącej suchej patelni.

Nadzienie do tortilli

• 2 duże dojrzałe pomidory
• 1 ogórek wąż
• 1 papryka żółta
• 1 papryka czerwona
• 1/2 czerwonej cebuli
• sos: majonez, śmietana, wyciśnięty czosnek, dowolne zioła
• 400g piersi kurczaka lub filetu z indyka
• słodki sos chili

Przygotowanie sałatki. Pomidora pokroić w kostkę, paprykę drobniej, cebulkę w drobniutką kosteczkę a ogórka w półplasterki. Całość wymieszać. Dodać sos lub polewać nim dopiero po nałożeniu na placki. mięsko po aż się zarumieni. Układać na plackach mięsko i sałatkę polewać sosem i zawijać. Pycha