Tarta z truskawkami

Sezon truskawkowy powoli dobiega ku końcowi, a u nas ze względu na problemy techniczne nie pojawił się ostatnimi czasy żaden przepis z tymi pysznymi owocami. Oczywiście już naprawiamy swój błąd. Serwujemy pyszną tartę z truskawkami, a w niej wspaniałę połączenie truskawek, czekolady i bitej śmietany. W tarcie wykorzystałam oczwiście truskawki z własnego ogrodu. Przepis wykorzystałam z cudownego blogu bistromama, gdy tylko się ukazał wiedziałam, że to będzie ciasto często goszczące na naszym stole. Jest proste, szybkie i smaczne, więc zapraszam do wypróbowania:)

Składniki: 1. Spód: - 200 g ciastek owsianych (użyłam czekoladowych Belvity, pasują idealnie) - 60g masła
2. Krem czekoladowy - 250 g mascarpone - 100 g czekolady mlecznej - 100 g czekolady gorzkiej (oryginalnie w przepisie było 150g gorzkiej na 50g mlecznej, ale jestem łakomczuchem i wolę czekolade mleczną, więc skusiłam się na jej wielkszą ilość:))
3. Bita śmietana - 200 g śmietany kremówki (36 lub 30%) - 2 łyżki cukru pudru
dodatkowo - 250 g truskawek
opcjonalnie - 100 g posiekanych pistacji do posypania



Przygotowanie: Najpierw rozpuszczamy masło i zostawiamy do wystygnięcia. Oddzielnie kruszymy ciasteczka i drobno mielimy blenderem. Ciasteczka łączymy z masłem, tak powstałą masą wykładamy formę do tatry. Zapiekamy przez 10 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Mikserem na niskich obrotach, łaczymy mascarpone z czekoladą, wcześniej roztopioną w kąpieli wodnej. Tak przygotowany krem czekoladowy przekłądamy na upieczony i wystudzony spód.
Następnie ubijamy kremówkę, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Ubitą śmietanę wykłądamy na wierzch tarty, ozdabiając truskawkami pokrojonymi w plasterki. W wersji z bloga bistromama wierzch posypany jest posiekanymi pistacjami, ja z tego zrezygnowałam z powodu braku pistacji:) Tarte podajemy schłodzoną. Przetrzymujemy w lodówce:) Smacznego:) LuLa