Tarta z łososiem i porem


Smaczne połączenie pieczonego łososia, duszonego pora i kruchego ciasta. To kombinacja smaków, którą uwielbiam! Taką tartę możemy przygotować na obiad, kolację, lub na zimno jako przystawkę albo przekąskę, którą zabierzemy na piknik.

Zdjęcie - Tarta z łososiem i porem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA TARTĘ Z ŁOSOSIEM I POREM

Ciasto kruche :
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
125 g zimnego masła
1 żółtko
5 łyżek zimnej wody
Wypełnienie tarty :
350 g filetów z łososia
1 por sok z ½ cytryny
200 ml śmietanki kremówki
3 jajka
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
sól, pieprz

Jak zrobić tartę z łososiem i porem : Najpierw przygotować spód tarty : mąkę przesiać na blat, dodać sól i masło, posiekać je na małe kawałki, wówczas dodać żółtko i zimną wodę, zagnieść ciasto. Zawinąć je w folię i odstawić do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie wyciągnąć, wylepić nim foremkę do tarty o średnicy 28 cm. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 12-15 minut (ciasto powinno ładnie się zarumienić). Wyciągnąć, odstawić. Łososia jeśli jest w jednym kawałku pokroić na 2-3 mniejsze kawałki. Następnie ułożyć na dużym kawałku papieru do pieczenia, z obu stron polać sokiem z cytryny i oprószyć solą oraz pieprzem. Papier do pieczenia zawinąć w papilotkę, piec w temperaturze 200 stopni przez 12 minut. Wyciągnąć, odwinąć papier, widelcem podzielić na mniejsze kawałki. Por obrać i pokroić w grubsze plastry (białą i jasnozieloną część). Na patelni rozgrzać oliwę i masło, wrzucić por, oprószyć solą i pieprzem, smażyć przez około 7 minut. W misce za pomocą trzepaczki rózgowej wymieszać śmietankę, jajka i sporą szczyptę soli i pieprzu. Na podpieczony spód wyłożyć łososia i por, następnie zalać śmietanką z jajkami. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 30 minut. Wyciągnąć, odstawić na 15 minut, następnie pokroić.

Przepisy z tych kategorii

Pasta z pieczonego czosnku - idealna na kanapki

Pasta z pieczonego czosnku - i…

food² food²
Food Square

Chleb maślankowy na zakwasie

Chleb maślankowy na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Jogurtowy chleb szpinakowy

Jogurtowy chleb szpinakowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Maślankowy chleb na zakwasie

Maślankowy chleb na zakwasie

napiecyku napiecyku
napiecyku

Chleb pszenny z cebulą
1

Chleb pszenny z cebulą

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chlebki Pita

Chlebki Pita

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Schab w sosie pomidorowo-śmietanowym
1

Schab w sosie pomidorowo-śmiet…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto „Leniwiec”

Ciasto „Leniwiec”

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciasteczka z pistacjami

Ciasteczka z pistacjami

Beti Beti
kruche babeczki

Trufle z czarnym czosnkiem i solą morską
1

Trufle z czarnym czosnkiem i s…

food² food²
Food Square

Keks czekoladowy z ziemniakami
1

Keks czekoladowy z ziemniakami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Chałka babuni
1

Chałka babuni

Tosia Tosia
Smakowity chleb