Szparagi
Sezon szparagowy w pełni. Uwielbiam zielone, cienkie, jędrne i pełne smaku. Tak jak pisałam wcześniej, powoli przerabiam zieleninkę kupioną u Majlertów. Tym razem szparagi w wersji dość klasycznej.
Szparagi zapiekane z szynką parmeńską pod beszamelem
Szparagi pozbawiamy zdrewniałych końcówek (trzymając w dłoniach za oba końce, zginamy szparaga, pęka tam gdzie powinien). Układam szparagi względem wielkości i owijam szynką po 3-4 w "pakiecie". Układam w naczyniu żaroodpornym dosyć blisko siebie. Robię beszamel i polewam środkową część szparagów, wrzucam na wierzch kilka pomidorków, posypuję żółtym serem, a wystające końce szparagów skrapiam oliwą. Zapiekam 30-40 minut w 180 stopniach.
Szparagi zapiekane z szynką parmeńską pod beszamelem
- szparagi zielone
- szynka parmeńska w plastrach
- kilka pomidorków koktajlowych
- beszamel: masło, mleko, mąka
- trochę tartego sera
Szparagi pozbawiamy zdrewniałych końcówek (trzymając w dłoniach za oba końce, zginamy szparaga, pęka tam gdzie powinien). Układam szparagi względem wielkości i owijam szynką po 3-4 w "pakiecie". Układam w naczyniu żaroodpornym dosyć blisko siebie. Robię beszamel i polewam środkową część szparagów, wrzucam na wierzch kilka pomidorków, posypuję żółtym serem, a wystające końce szparagów skrapiam oliwą. Zapiekam 30-40 minut w 180 stopniach.
