Szarlotka babci Agusi

Składniki Ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 200 g mąki krupczatki
• 100 g cukru
• 300 g masła lub margaryny PALMA
• 3 - 4 żółtka
• 1 jajko
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• szczypta proszku do pieczenia
• tarta bułka

Nadzienie:

• 1,5 - 2 kg kwaśnych jabłek
• 3 -4 białka
• 1 szkl. drobnego cukru

Przygotowanie

Mąkę cukier, jajko, żółtka, proszek do pieczenia i schłodzone masło/margarynę posiekać i szybko zagnieść ciasto. Około 3/4 ciasta przeznaczyć na spód, resztę - na wierzch.

Jabłka zetrzeć na tarce jarzynówce.

Z białek i cukru ubić sztywną bezę.

Dno blaszki wyłożyć ciastem, posypać bułką tartą, wyłożyć jabłka, następnie bezę i posypać pozostałym startym ciastem. Piec w 160 st. C około 30 - 40 minut do zrumienienia bezy.