Szakszuka - jajka w pomidorach

Zdjęcie - Szakszuka - jajka w pomidorach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ziąb za oknem, więc na talerzu idealnie sprawdzi się coś rozgrzewającego. Na przykład szakszuka! Jajka z gęstym, aromatycznym sosem pomidorowym. Tak w skrócie. Wyjadana prosto z patelni, ze świeżym chrupiącym pieczywem. Na śniadanie, obiad czy kolację. Dla mnie dodatkowo to trochę takie wspomnienie lata, więc lepiej być nie może ;) Latem oczywiście korzystamy ze świeżych pomidorów, zimą stawiamy na te z puszki. Szybko, prosto i smacznie.
Polecam też wersję z zapiekanymi jajkami i rozbudowaną o szpinak - przepis TUTAJ.


Składniki na 2 porcje:
  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • pieprz, sól
  • łyżeczka słodkiej papryki (idealna jest wędzona)
  • 2 łyżeczki cukru
  • olej do smażenia
  • 2 jajka
  • świeża bazylia


Rozgrzać olej na dużej patelni, w międzyczasie drobno pokroić cebulę i czosnek. Podsmażyć cebulę do zeszklenia, następnie dodać czosnek i przesmażyć razem jeszcze kilka minut. Na patelnię wlać pomidory z puszki, wsypać przyprawy oraz cukier. Wymieszać i smażyć do kilkunastu minut aż sok z pomidorów się zredukuje i powstanie gęsty, treściwy sos pomidorowy. Dodać garść świeżej, posiekanej bazylii, wymieszać. Spróbować, ewentualnie jeszcze raz doprawić solą czy pieprzem do smaku. Na koniec wbić dwa jajka, nałożyć na patelnię przykrywkę i gotować do ścięcia jajek. Przed podaniem dodatkowo posypać całość świeżą bazylią. Smacznego!

Zdjęcie - Szakszuka - jajka w pomidorach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Mini frittaty z wędzonym łososiem, serkiem śmietankowym i koperkiem

Mini frittaty z wędzonym łosos…

food² food²
Food Square

Ciasto makowo - kokosowe z kremem budyniowym i brzoskwiniami

Ciasto makowo - kokosowe z kre…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Sałatka z rukoli z parmezanem i jajkiem

Sałatka z rukoli z parmezanem…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Ciasto łaciate
1

Ciasto łaciate

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Rolada biszkoptowa tiramisu
2

Rolada biszkoptowa tiramisu

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Sałatka z jajkami, porem i kukurydzą
2

Sałatka z jajkami, porem i kuk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Poduszeczki z ciasta francuskiego z serem pleśniowym i gruszką
1

Poduszeczki z ciasta francuski…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Proste muffinki jogurtowe z wiśniami
2

Proste muffinki jogurtowe z wi…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

American Pancakes – Naleśniki amerykańskie

American Pancakes – Naleśniki…

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Placuszki jogurtowe z pomarańczą
2

Placuszki jogurtowe z pomarańc…

Beti Beti
kruche babeczki

Makaron z kiełbasą i brukselką

Makaron z kiełbasą i brukselką

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zielone wrapy z awokado i wędzonym sumem. Sezonowo od A do M na koniec roku!
1

Zielone wrapy z awokado i wędz…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami