Surówka coleslaw

Zdjęcie - Surówka coleslaw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Surówka obiadowa coleslaw, to taka, której głównym składnikiem jest kapusta. Moje pierwsze spotkanie z tą surówką miało miejsce ponad 10 lat temu w jednym z fast foodów w Anglii. Nie wiedziałam wtedy co to znaczy coleslaw i w jakim to jest języku. Wydawało mi się, że to po rosyjsku:) Nie mogłam też za żadne skarby świata rozpoznać jakie warzywo dominuje w surówce, kapusty w swoich dociekaniach nawet nie brałam pod uwagę:) Wiedziałam jedno - że bardzo mi smakowała.
Teraz do fast food’ów nie chodzę, dowiedziałam się też, że nazwa pochodzi z języka flamandzkiego koolsalade (czyli surówka z kapusty), i robię ją sama w domu. Próbowałam różnych wersji. Czasem dodaję kawałek czerwonej papryki, a białą kapustę mieszam z czerwoną (zwykle wtedy, gdy mam gości, bo poszatkowanej kapusty nagle robi się ilość wystarczająca na pułk wojska:)).
Moja podstawowa wersja do zwykłego obiadu w środku tygodnia wygląda mniej więcej tak:

Surówka coleslaw

ćwierć główki białej kapusty
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
1 młody cieniutki por (biała część) lub ćwierć pęczka szczypiorku
3 - 4 łyżki majonezu
koperek
natka pietruszki
sól i pieprz

Kapustę drobno poszatkować, marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce, por pokroić w krążki, a szczypiorek posiekać. Koperek i pietruszkę drobno posiekać. Przygotowane warzywa wrzucić do miski, dodać majonez, sól i pieprz. Wymieszać i gotowe.

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z młodej kapusty z pomidorami i czosnkiem
10

Sałatka z młodej kapusty z pom…

ewuncja ewuncja
Restauracja Domowa

Surówka z kapusty z ogórkiem i twarożkiem
15

Surówka z kapusty z ogórkiem i…

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Pasta z pieczonego czosnku - idealna na kanapki
1

Pasta z pieczonego czosnku - i…

food² food²
Food Square

Dobre spaghetti z warzywnym sosem
1

Dobre spaghetti z warzywnym so…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Spaghetti z kalafiorem i czosnkową kruszonką
1

Spaghetti z kalafiorem i czosn…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Pomidorowa z wędzoną papryką, fasolą i ziemniakami
1

Pomidorowa z wędzoną papryką,…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Chleb pszenny z cebulą
2

Chleb pszenny z cebulą

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Placki z kiszonej kapusty

Placki z kiszonej kapusty

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z tuńczykiem, awokado i grzankami

Sałatka z tuńczykiem, awokado…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Tagliatelle z czarnym czosnkiem i parmezanem

Tagliatelle z czarnym czosnkie…

food² food²
Food Square

Dobre spaghetti z warzywnym sosem
1

Dobre spaghetti z warzywnym so…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Energetyczny zielony koktajl z herbatą matcha

Energetyczny zielony koktajl z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj