Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi
🍝 Spaghetti con pomodorini – lekka, włoska klasyka
🇮🇹 Włoska codzienność
Proste, świeże i aromatyczne dania – klasyka włoskiej kuchni w Twoim domu.
To idealna propozycja na lekki obiad, szybki lunch lub elegancką kolację,Trochę kolorów zimą na telerzu
To danie najlepiej smakuje latem- w sezonie pomidorowym.
Spaghetti con pomodorini to jedno z tych dań, które pokazuje prawdziwe piękno włoskiej kuchni – prostota i świeżość składników w najlepszym wydaniu. Pochodzi z południowych Włoch, gdzie świeże pomidory i oliwa z oliwek są podstawą codziennej kuchni. Zapach podsmażanego czosnku i soczystych pomidorków wypełni kuchnię, a talerz pełen złocistego makaronu z błyszczącą oliwą i świeżym parmezanem sprawi, że poczujesz się, jakbyś był w małej włoskiej trattorii.
Idealne danie, kiedy chcesz podać coś świeżego, a zarazem klasycznego i uniwersalnego. Przygotowanie jest szybkie, a każdy etap – od podsmażenia czosnku po połączenie makaronu z sosem – pozwala poczuć prawdziwą włoską kuchnię w domu.
Składniki na spaghetti z pomidorkami koktajlowymi:
4 porcje
- 🍴 320 g makaronu spaghetti
- 🍴 4–5 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
- 🍴 2–3 ząbki czosnku
- 🍴 400 g pomidorków koktajlowych lub datterini, świeżych
- 🍴 1–2 łyżeczki suszonego oregano lub świeże listki
- 🍴 50 g świeżo startego parmezanu
- 🍴 sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 🍴 opcjonalnie świeża bazylia do dekoracji
Jak przygotować spaghetti con pomodorini?
- 👩🍳 Ugotuj makaron al dente w dużej ilości osolonej wody. Zachowaj trochę wody z gotowania.
- 👩🍳 Podsmaż czosnek w oliwie na średnim ogniu, aż zacznie delikatnie pachnieć. Uważaj, by go nie przypalić.
- 👩🍳 Dodaj pokrojone na pół pomidorki i smaż kilka minut, aż lekko zmiękną, ale zachowają świeżość. Dopraw oregano, solą i pieprzem.
- 👩🍳 Połącz makaron z sosem – wrzuć odcedzone spaghetti na patelnię, dodaj odrobinę wody z gotowania, aby sos otulił makaron lekko błyszcząco.
- 👩🍳 Podawaj od razu, posypane świeżo startym parmezanem i listkami bazylii dla aromatu.
Podanie i wariacje
- 💡 Dodaj odrobinę chili dla lekko pikantnej nuty.
- 💡 Możesz wzbogacić smak odrobiną czarnych oliwek lub kaparów.
- 💡 Świetnie komponuje się z kieliszkiem białego wina lub prosecco.
- 💡 Spaghetti con pomodorini można podać również jako zimny makaron w sałatce – idealny na letni lunch.
- 💡 Aby danie było bardziej aromatyczne, podsmaż kilka listków świeżej bazylii razem z pomidorami.
