Spaghetti z brokułami w sosie serowym

Pyszne, aromatyczne, sycące danie makaronowe. Nie jest to obiad dietetyczny, ale pięknie prezentuje się na stole i zachwyca wyrazistym smakiem. Jego przygotowanie zajmie nie więcej niż 30-35 minut.

Zdjęcie - Spaghetti z brokułami w sosie serowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki
  • 500 g makaronu typu spaghetti
  • 1 brokuł
  • 60 g masła
  • 2 łyżki mąki
  • 420 ml mleka
  • 4 żółtka
  • 2 szczypty pieprzu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
  • 60 g parmezanu

Przygotowanie

Brokuła kroimy na mniejsze różyczki, myjemy i wrzucamy do osolonego wrzątku na maksymalnie 5 minut. Po tym czasie odcedzamy.

Makaron gotujemy al'dente w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.

W garnku rozpuszczamy masło. Następnie dodajemy mąkę i energicznie mieszamy za pomocą trzepaczki. Ciągle mieszając wlewamy porcjami mleko, a następnie dodajemy żółtka. W ten sposób uzyskamy gładki, aksamitny sos. Doprawiamy 2 szczyptami soli, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Na koniec dodajemy starty na tarce o małych oczkach parmezan i dokładnie mieszamy, aż ser się rozpuści.

Do sosu wrzucamy gorący makaron i mieszamy. Jeśli uznacie, że sos jest za gęsty można do niego dodać 2-3 łyżki wody z makaronu.

Makaron podajemy z wcześniej ugotowanym brokułem. Jeśli lubicie mocno serowy smak danie można dodatkowo posypać parmezanem. Z podanych składników wychodzą 4 porcje.

Zdjęcie - Spaghetti z brokułami w sosie serowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Spaghetti z brokułami w sosie serowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Gęsta zupa pieczarkowa z czerwonym ryżem
1

Gęsta zupa pieczarkowa z czerw…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Rosół
1

Rosół

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chili sin carne z dynią
1

Chili sin carne z dynią

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Placuszki dyniowe na słodko
1

Placuszki dyniowe na słodko

Asik Asik
Moja kraina smaków

Tarta z brokułami  i serem feta
1

Tarta z brokułami i serem fet…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Sałata rzymska z parmezanem, bazylią i suszonymi pomidorami
1

Sałata rzymska z parmezanem, b…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Sernik mango
2

Sernik mango

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Syrniki- twarogowe placuszki
1

Syrniki- twarogowe placuszki

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Roladki z łososia z rzeżuchą i twarożkiem
1

Roladki z łososia z rzeżuchą i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Sałatka z pomidorów z czarnuszką i serem korycińskim
1

Sałatka z pomidorów z czarnusz…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Awanturka – pasta z twarogu i wędzonej makreli

Awanturka – pasta z twarogu i…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Pasta twarogowa z czarnuszką i olejem z ostropestu
2

Pasta twarogowa z czarnuszką i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim