Spaghetti z brokułami w sosie serowym

Pyszne, aromatyczne, sycące danie makaronowe. Nie jest to obiad dietetyczny, ale pięknie prezentuje się na stole i zachwyca wyrazistym smakiem. Jego przygotowanie zajmie nie więcej niż 30-35 minut.

Zdjęcie - Spaghetti z brokułami w sosie serowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki
  • 500 g makaronu typu spaghetti
  • 1 brokuł
  • 60 g masła
  • 2 łyżki mąki
  • 420 ml mleka
  • 4 żółtka
  • 2 szczypty pieprzu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
  • 60 g parmezanu

Przygotowanie

Brokuła kroimy na mniejsze różyczki, myjemy i wrzucamy do osolonego wrzątku na maksymalnie 5 minut. Po tym czasie odcedzamy.

Makaron gotujemy al'dente w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.

W garnku rozpuszczamy masło. Następnie dodajemy mąkę i energicznie mieszamy za pomocą trzepaczki. Ciągle mieszając wlewamy porcjami mleko, a następnie dodajemy żółtka. W ten sposób uzyskamy gładki, aksamitny sos. Doprawiamy 2 szczyptami soli, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Na koniec dodajemy starty na tarce o małych oczkach parmezan i dokładnie mieszamy, aż ser się rozpuści.

Do sosu wrzucamy gorący makaron i mieszamy. Jeśli uznacie, że sos jest za gęsty można do niego dodać 2-3 łyżki wody z makaronu.

Makaron podajemy z wcześniej ugotowanym brokułem. Jeśli lubicie mocno serowy smak danie można dodatkowo posypać parmezanem. Z podanych składników wychodzą 4 porcje.

Zdjęcie - Spaghetti z brokułami w sosie serowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Spaghetti z brokułami w sosie serowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Makaron z warzywami i kiełbasą
1

Makaron z warzywami i kiełbasą

Patrycja Patrycja
Simply Food

Groszek cukrowy, orzo i ziołowy sos. Zielona sałatka w Sezonowo od A do M

Groszek cukrowy, orzo i ziołow…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Łazanki z młodą kapustą

Łazanki z młodą kapustą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Makaron z bobem, prosciutto, miętą i parmezanem

Makaron z bobem, prosciutto, m…

food² food²
Food Square

Makaron z porem i kurczakiem
2

Makaron z porem i kurczakiem

Patrycja Patrycja
Simply Food

Szparagi Danielle Borst

Szparagi Danielle Borst

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanki z salami i rukolą
1

Zapiekanki z salami i rukolą

Beti Beti
kruche babeczki

Kakaowe placuszki na maślance
1

Kakaowe placuszki na maślance

Beti Beti
kruche babeczki

Ciecierzyca z papryką i porem
1

Ciecierzyca z papryką i porem

figmara figmara
figowe smaki

Zupa z botwiny z ziemniakami

Zupa z botwiny z ziemniakami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Tatar z tuńczyka na musie z awokado

Tatar z tuńczyka na musie z aw…

food² food²
Food Square

Dorsz z patelni z tymiankiem - szybki obiad

Dorsz z patelni z tymiankiem -…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit