Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Z cyklu prosto, szybko i smacznie. Papryczka i czosnek to mocny akcent smakowy a przy tym składniki niezwykle aromatyczne. Makaron i oliwa - klasyk na talerzu. Całość to może i banalne, ale za to bardzo smaczne połączenie.

Składniki (1 porcja)

• 80 g makaronu (u mnie jak zawsze durum)
• 2 ząbki czosnku
• 1 duża ostra papryczka (lub dwie małe)
• pół pęczka natki pietruszki
• 3 łyżki oliwy
• pieprz

Ugotować makaron al dente.Na patelni rozgrzać oliwę. Na małym ogniu krótko podsmażyć posiekany czosnek i papryczkę. Ważne żeby czosnek się tylko lekko zarumienił. Długo smażony będzie gorzki. Na patelnię dodać ugotowany makaron, wymieszać całość. Przyprawić świeżo zmielonym pieprzem i dodać posiekaną pietruszkę, szybko wymieszać całość na patelni (żeby pietruszka "nie zwiędła). Wyłożyć na talerz i zajadać się ze smakiem :)*Przepis znaleziony w "czosnkowym" dodatku do Kuchni.