Sos chiński do słoików

Przepis zaczerpnęłam z blogu Lemontea, lecz nieco go zmodyfikowałam.

Wyszedł rewelacyjnie - w sam raz na szybki obiad, wystarczy tylko podsmażyć mięso, co też dziś zrobiłam i z 10 słoików zostało 9.

Składniki:

3 kg pomidorów (polecam popularną teraz odmianę Lima - świetna na przetwory)

1 kg cebuli

1 kg papryki (dałam po jednej z każdego koloru)

2 puszki ananasa w kawałkach

puszka pędów bambusa

0,5 kg cukru

2 łyżki musztardy

0,5 szklanki octu 10% (połączyłam pół na pół z octem balsamicznym)

2 łyżki curry

2 łyżki słodkiej papryki

starty korzeń imbiru

sos sojowy, pieprz, sól

Pomidory sparz i obierz ze skórki, następnie pokrój na kawałki i wrzuć do garnka.

Cebulę pokrój w piórka i zeszklij na oliwie, wrzuć do pomidorów, całość gotuj około pół godziny. Wrzuć resztę składników oraz wszystkie przyprawy, gotuj jeszcze 10 minut. Gorącym sosem napełnij słoiki, ustaw je do góry dnem aż do wystygnięcia.

Lub też zrób tak jak ja - czyli część skonsumuj na miejscu :)