Smikrs z orzechami ziemnymi

Smikrs  z orzechami ziemnymi

Zdjęcie - Smikrs  z orzechami ziemnymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Moje dzieci rzadko jadają ciasta z orzechami ale to zrobiło ,,furorę,, nawet na moim mężu który nie jada ciast czekoladowych... Chyba niema osoby która by się nie skusiła. Ciasto jest słodkie, czekoladowe z chrupiącymi orzeszkami z lekką słonością i polane czekoladą - choć najlepsze po dwóch - trzech dniach... ale czy ktoś tyle wytrzyma oto jest pytanie , polecam.

Na ciasto :

  • 3/4 szklanki cukru 
  • 1,5 szklanki mąki pszennej 
  • 3 łyżki kakao
  • 250 g masła 
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1 łyżeczka sody 
  • 5 łyżek wody 

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia - odstawić. Cukier, masło, kakao, ekstrakt, wodę podgrzewać na małym ogniu aż masło się rozpuści - wystudzić. Do przestudzonej masy wbić żółtka - połączyć oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu ubić pianę z białek i wymieszać z ciastem.Piec ok 60 minut 180 C do tzw suchego patyczka.

Do nasączenia

  • 3/4 szklanki wody 
  • 1 łyżka cukru
  • sok z połowy cytryny 

W ciepłej wodzie rozpuścić cukier dodać sok z cytryny i nasączyć upieczone ciasto. 

Masa :

  • 450 g masy korówkowej
  • 400 g masła orzechowego( z orzeszków ziemnych  )
  • 100 g orzeszków ziemnych solonych 
  • 200 g orzeszków ziemnych bez soli 

Ponadto :

  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady o zawartości kakao 70% 
  • 1 tabliczka mlecznej czekolady

Masę krówkową posmarować ciasto robiąc przerwy i zostawiając miejsce na masło orzechowe tak aby pokryć całe ciasto - odstawić. 

Patelnię rozgrzać na gazie bez tłuszczu i uprażyć orzeszki aż się zrumienią - wystudzić. Przestudzone orzechy wysypać na ciasto i lekko wcisnąć w karmel. Następnie każdą czekoladę osobno rozpuścić w kąpieli wodnej i polewać tworząc paski - zostawić do zastygnięcia czekolady. 

Smacznego

Przepis dostałam od koleżanki Kamili za co dziękuję, trochę zmodyfikowany.

Zdjęcie - Smikrs  z orzechami ziemnymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Smikrs  z orzechami ziemnymi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Kategorie przepisów

Podobne przepisy