Śledzie z żurawiną

Zgodnie z polską tradycją na stole wigilijnym stawiamy wyłącznie postne potrawy. Wśród nich nie może oczywiście zabraknąć śledzia. Jest wiele sposobów na podanie tej ryby. Na blogu znajdziecie doskonały przepis, który przygotowałam przed Wielkanocą (powielany przez kolejne blogerki) na śledzie pomidorowo-korzenne. Tym razem pomyślałam, że delikatny śledź z czerwoną cebulą i żurawiną, będzie doskonałą propozycją na Święta, a za kilka dni przepyszne i wyraziste śledzie piernikowe. Pamiętajcie, aby śledzia przygotować na 2-3 dni przed Wigilią, ryba musi „przejść” marynatą.

Zdjęcie - Śledzie z żurawiną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Śledzie z żurawiną składniki:
  • 250g śledzi
  • 0,5l wody
  • 2 garści żurawiny suszonej
  • 1 cebula czerwona
  • 1 łyżeczka cukru
  • liść laurowy
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 gałązki tymianku
  • ½ szklanki oleju Kujawski
  • pieprz
przygotowanie:

Śledzie moczę w wodzie przez 1 godzinę.

Cebulę kroję w cienkie plastry, podsmażam na oleju na małym ogniu przez 5 minut. Dodaję cukier, ziele angielskie i liść laurowy, mieszam i duszę kolejne 5 minut.

Żurawinę zalewam wrzątkiem i odstawiam na 10 minut.

Osuszone śledzie kroję w skośne kawałki.

W słoiku układam warstwami śledzie, odcedzoną żurawinę, świeżo zmielony pieprz, cebulę oraz kawałki gałązki tymianku. Postępuję tak do końca składników.

Zalewam całość olejem, szczelnie zamykam i odstawiam do lodówki. Śledzie są gotowe do spożycia.

Przepis na śledzie z żurawiną i inne bożonarodzeniowe przepisy, znajdziecie również w świątecznym e-booku serwisu zpierwszegotloczenia.pl (ZT Kuszwica).

Zdjęcie - Śledzie z żurawiną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Śledzie z żurawiną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis na śledzie z żurawiną i inne bożonarodzeniowe przepisy, znajdziecie również w świątecznym e-bookuserwisu zpierwszegotloczenia.pl (ZT Kuszwica) i fooder.pl. Czeka tam na Was jeszcze ponad 100 przepisów z dotychczasowych bożonarodzeniowych e-booków. Zapraszam!



Zdjęcie - Śledzie z żurawiną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Napoleonka z winogronami
1

Napoleonka z winogronami

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciastka Brownie z kremem czekoladowym

Ciastka Brownie z kremem czeko…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Kruche ciasteczka – serduszka na Walentynki
1

Kruche ciasteczka – serduszka…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciasto kajmakowa porzeczka
2

Ciasto kajmakowa porzeczka

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Babeczki walentynkowe z kremem malinowym
1

Babeczki walentynkowe z kremem…

food² food²
Food Square

Pączki afrykańskie
1

Pączki afrykańskie

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Mini pizze pszenno-orkiszowe (pizzerinki)
1

Mini pizze pszenno-orkiszowe (…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Precle serca
1

Precle serca

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Trufle z ziaren, orzechów i herbaty matcha
1

Trufle z ziaren, orzechów i he…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Domowe bagietki na piwie
1

Domowe bagietki na piwie

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Pączki kokosowe Rafaello z kremem budyniowym i wiórkami
1

Pączki kokosowe Rafaello z kre…

food² food²
Food Square

Malinowy torcik walentynkowy- krok po kroku

Malinowy torcik walentynkowy-…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty