Śledzie w curry

Ciekawy smak śledzi w sosie curry z ziołami, doskonała sałatka na śledzika - spróbujcie sami .Polecam

• 0,5 kg matiasów
• 1 por (biała część)
• 100 g żółtego sera
• 1/2 pęczka szczypiorku
• garść płatków migdałów

• 2 łyżeczki przyprawy curry
• 2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka chili suszonego lub świeżego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka płynnego miodu
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 3 czubate łyżki majonezu
• 4 czubate łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

Śledzie jeżeli są zbyt słone namoczyć w wodzie przez ok 2-3 godzinki po czym sprawdzić słoność śledzi i odlać wodę. Por pokroić w piórka, śledzie w paski ok 1 cm,  dodać drobno pokrojony szczypiorek i starty ser ,wsypać migdały. Odstawić i przygotować sos.

W miseczce wymieszać wszystkie składniki na sos (nie dodawać soli)  i połączyć z wcześniej przygotowanymi śledziami - schłodzić w lodówce minimum 2 godzinki. Podawać na zimno.

Smacznego