Śledzie pod pierzynką

Śledzie pod pierzynką

Zdjęcie - Śledzie pod pierzynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przed Świętami podzieliłam się z Wami moimi przepisami na link http://ugotujmyto.pl/sledzie-z-buraczkami-jablkami/, na http://ugotujmyto.pl/sledzie-z-rodzynkami-w-curry/ i moje ulubione http://ugotujmyto.pl/korzenne-sledzie-ze-sliwkami-chili-olejem-rzepakowym/. Jednak czasem sięgam też do starych, sprawdzonych przepisów na śledzie. Dzisiaj przedstawiam przepis na śledzie pod pierzynką lub inaczej na śledziową sałatkę warstwową lub szubę. Bardzo lubię śledzie pod pierzynką ze względu na ich smak i wygląd. Oczywiście, podobnie jak z sałatką jarzynową, każdy ma jej własną wersję…:)! Zapraszam na moją…..:)!

Śledzie pod pierzynką

Składniki:

  • 8 płatów śledziowych
  • 1-2 cebul
  • 2-3 ugotowane ziemniaki
  • 4-5 ugotowanych/upieczonych buraków
  • 3-4 ugotowane jajka
  • natka pietruszki
  • majonez
  • sól, pieprz, sok z cytryny

Płaty śledziowe kroimy na mniejsze kawałki. Jeśli korzystamy z matjasów, to najpierw należy je namoczyć kilka godzin w zimnej wodzie, a następnie odcedzić. Spód szklanej miski smarujemy majonezem. Przekładamy do niej pokrojonego śledzia i skrapiamy go sokiem z cytryny.

Zdjęcie - Śledzie pod pierzynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę i nakładamy na śledzia. Delikatnie posypujemy solą i pieprzem.

Zdjęcie - Śledzie pod pierzynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ziemniaki ścieramy na tarce jarzynowej na warstwę cebuli i również lekko doprawiamy solą i pieprzem.

Zdjęcie - Śledzie pod pierzynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smarujemy warstwę ziemniaków majonezem. Na majonez układamy -starte na tarce i odciśnięte- buraczki. Skrapiamy buraczki sokiem z cytryny i oprószamy pieprzem.

Zdjęcie - Śledzie pod pierzynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Znowu wierzch smarujemy cienką warstwą majonezu. Na majonez ścieramy na tarce -obrane wcześniej- jajka. Oprószamy je solą.

Zdjęcie - Śledzie pod pierzynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Można jeszcze dodatkowo posmarować warstwę jajek majonezem. Wierzch posypujemy posiekaną pietruszką.

Smacznego :)

Zdjęcie - Śledzie pod pierzynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Śledzie pod pierzynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiDrukuj / PDF

Kategorie przepisów