Siekane kotlety z indykiem i botwinką

Tego typu kotlety najczęściej robi się z kurczaka, ale jak wiecie staram się go rzadko używać w kuchni. W sklepach mamy piękny zamiennik w postaci indyka, więc spokojnie można go użyć. Do tego postanowiłam dodać własnoręcznie zerwaną botwinę (tak, tak) i trochę ziół. Wyszło super.

Zdjęcie - Siekane kotlety z indykiem i botwinką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
500 g piersi z indyka
pęczek botwinki
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
mały pęczek koperku
mały pęczek natki pietruszki
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
1/3 łyżeczki mielonej kolendry
1/4 łyżeczki curry
sól
pieprz
olej rzepakowy
(przepis na około 12 kotletów)


Piersi z indyka kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do miski. Dodajemy do niej poszatkowaną botwinkę (ja użyłam jedynie łodyg, Wy możecie dorzucić oczywiście jeszcze liście), startą na grubych oczkach marchewkę, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, rozdrobniony czosnek, poszatkowane zioła, jajka, mąkę, przyprawy, wszystko bardzo dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie rozgrzewamy olej, nakładamy łyżką porcje mięsa i smażymy na wolnym ogniu do zrumienienia z obu stron.


Przepisy z tych kategorii

Potrawka curry z kurczakiem
2

Potrawka curry z kurczakiem

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kurczak z fasolą i pomidorami - danie jednogarnkowe
1

Kurczak z fasolą i pomidorami…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Kurczak z marchewką w sosie śmietanowym
2

Kurczak z marchewką w sosie śm…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Strogonow z indyka
2

Strogonow z indyka

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Duszony kurczak w burakach i marchewce
1

Duszony kurczak w burakach i m…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Indyk z marchewką i groszkiem – szybki obiad
2

Indyk z marchewką i groszkiem…

napiecyku napiecyku
napiecyku