Sernik z masłem orzechowym


Przełom roku to moment wielkich podsumowań, refleksji i planów. Wolę patrzeć naprzód niż oglądać się za siebie, dlatego pierwszego dnia Nowego Roku 2018 życzę Wam i sobie aby ten rok był pełen wrażeń, nowych możliwości, inspiracji i wspaniałych niespodzianek! Niech się Wam darzy, zdrowi bądźcie, wcielajcie w życie wasze marzenia i kochajcie!


Zdjęcie - Sernik z masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki:
Spód:
180 g krakersów
60 g masła
Masa serowa:
1 kg mielonego twarogu
250 g masła orzechowego
530 g słodzonego mleka skondensowanego
4 jajka
1/2 szklanki cukru
4 łyżki mąki ziemniaczanej
Polewa karmelowa:
100 g cukru
1-2 łyżki wody
100 ml śmietanki kremówki 30% tłuszczu
1 łyżka masła
Dekoracja:
orzechy ziemne
orzechy pekan


Przygotowanie: Spód: Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Krakersy mielimy na pył, dodajemy roztopione masło i mieszamy, tak aby całość nabrała konsystencji mokrego piasku. Mieszaninę przesypujemy do tortownicy, mocno dociskamy masę do dna. Tortownicę wstawiamy do lodówki na minimum 15 minut.
Masa serowa: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wszystkie składniki masy serowej wkładamy do misy miksera i szybko miksujemy, by niepotrzebnie nie napowietrzać sernika, dzięki czemu nie opadnie po upieczeniu. Masę przelewamy na schłodzony spód. Na dnie piekarnika umieszczamy naczynie żaroodporne z wrzącą wodą. Sernik pieczemy w temperaturze 150 stopni C przez około 70 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, lekko uchylamy drzwiczki i pozostawiamy w nim sernik do wystudzenia. Całkowicie wystudzony sernik wkładamy na całą noc do lodówki.
Polewa karmelowa: Cukier z wodą podgrzewamy na patelni, na średnim ogniu, aż nabierze bursztynowego koloru. Nie mieszamy cukru w tym czasie. Zdejmujemy patelnię z ognia, wlewamy śmietankę, dodajemy masło, mieszamy. Patelnię stawiamy ponownie na palniku i podgrzewamy aż karmel dokładnie rozpuści się w śmietance.
Schłodzony sernik dekorujemy orzechami i polewamy przygotowanym karmelem.

Zdjęcie - Sernik z masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sernik z masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sernik z masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sernik gotowany z pierniczkami na biszkopcie
1

Sernik gotowany z pierniczkami…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami
1

Bagietki na zaczynie z żurawin…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Sernik dyniowy na spodzie z Oreo
2

Sernik dyniowy na spodzie z Or…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Bezglutenowe pierniczki gryczane
1

Bezglutenowe pierniczki grycza…

aronia aronia
Wiem co jem

Sero-makowiec najlepsze ciasto na święta
2

Sero-makowiec najlepsze ciasto…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto makówka
4

Ciasto makówka

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Brownie z żurawiną i orzechami włoskimi
3

Brownie z żurawiną i orzechami…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Sernik z kaszą manną i rodzynkami
1

Sernik z kaszą manną i rodzynk…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Keks staropolski (dojrzewający)
1

Keks staropolski (dojrzewający…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Makowiec zawijany krucho-drożdżowy - znakomity
2

Makowiec zawijany krucho-drożd…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Orzechowiec z makiem
4

Orzechowiec z makiem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik z ajerkoniakiem, suszonymi śliwkami i czekoladą
2

Sernik z ajerkoniakiem, suszon…

food² food²
Food Square