Sernik z masłem orzechowym


Przełom roku to moment wielkich podsumowań, refleksji i planów. Wolę patrzeć naprzód niż oglądać się za siebie, dlatego pierwszego dnia Nowego Roku 2018 życzę Wam i sobie aby ten rok był pełen wrażeń, nowych możliwości, inspiracji i wspaniałych niespodzianek! Niech się Wam darzy, zdrowi bądźcie, wcielajcie w życie wasze marzenia i kochajcie!


Zdjęcie - Sernik z masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki:
Spód:
180 g krakersów
60 g masła
Masa serowa:
1 kg mielonego twarogu
250 g masła orzechowego
530 g słodzonego mleka skondensowanego
4 jajka
1/2 szklanki cukru
4 łyżki mąki ziemniaczanej
Polewa karmelowa:
100 g cukru
1-2 łyżki wody
100 ml śmietanki kremówki 30% tłuszczu
1 łyżka masła
Dekoracja:
orzechy ziemne
orzechy pekan


Przygotowanie: Spód: Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Krakersy mielimy na pył, dodajemy roztopione masło i mieszamy, tak aby całość nabrała konsystencji mokrego piasku. Mieszaninę przesypujemy do tortownicy, mocno dociskamy masę do dna. Tortownicę wstawiamy do lodówki na minimum 15 minut.
Masa serowa: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wszystkie składniki masy serowej wkładamy do misy miksera i szybko miksujemy, by niepotrzebnie nie napowietrzać sernika, dzięki czemu nie opadnie po upieczeniu. Masę przelewamy na schłodzony spód. Na dnie piekarnika umieszczamy naczynie żaroodporne z wrzącą wodą. Sernik pieczemy w temperaturze 150 stopni C przez około 70 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, lekko uchylamy drzwiczki i pozostawiamy w nim sernik do wystudzenia. Całkowicie wystudzony sernik wkładamy na całą noc do lodówki.
Polewa karmelowa: Cukier z wodą podgrzewamy na patelni, na średnim ogniu, aż nabierze bursztynowego koloru. Nie mieszamy cukru w tym czasie. Zdejmujemy patelnię z ognia, wlewamy śmietankę, dodajemy masło, mieszamy. Patelnię stawiamy ponownie na palniku i podgrzewamy aż karmel dokładnie rozpuści się w śmietance.
Schłodzony sernik dekorujemy orzechami i polewamy przygotowanym karmelem.

Zdjęcie - Sernik z masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sernik z masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sernik z masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sernik gotowany na biszkopcie

Sernik gotowany na biszkopcie

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sernik bananowy z masą kajmakową i orzechami
3

Sernik bananowy z masą kajmako…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Drożdżowa gwiazda z makiem
1

Drożdżowa gwiazda z makiem

food² food²
Food Square

Sernik z palonym masłem
1

Sernik z palonym masłem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Ciasteczka korzenne
1

Ciasteczka korzenne

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ucierany makowiec
1

Ucierany makowiec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Sernik z jabłkami bez pieczenia
2

Sernik z jabłkami bez pieczeni…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik dyniowy na owsiano-czekoladowym spodzie z żelką dyniową

Sernik dyniowy na owsiano-czek…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Sernik gotowany na biszkopcie

Sernik gotowany na biszkopcie

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sernik wiedeński na kruchym spodzie
3

Sernik wiedeński na kruchym sp…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Sernik bananowy z masą kajmakową i orzechami
3

Sernik bananowy z masą kajmako…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Sernik z palonym masłem
1

Sernik z palonym masłem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny