Sernik z mango i masłem orzechowym

Sernik z mango i masłem orzechowym

Zdjęcie - Sernik z mango i masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Serniki mam do nich słabość oj mam ;-) Ten wyszedł naprawdę wyjątkowy , aksamitny, delikatny w smaku niezbyt słodki ale tak pyszny że niemożna się od niego oderwać. Granola nadaje mu chrupkości, mango delikatności a masło orzechowe słodkości i czego chcieć więcej... Polecam

Zdjęcie - Sernik z mango i masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Forma 26 cm

na spód

  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 2  łyżki miodu
  • 1/2 szklanki soku z mango lub pomarańczowego
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 100 g fistaszków
  • 50 g masła


Do miski wsypać płatki dodać miód,  sok z mango, fistaszki obrać ze skorupek i dodać do płatków wraz z cynamonem wszystko razem wymieszać. Rozgrzać piekarnik, blachę wyłożyć papierem do pieczenia - rozłożyć przygotowaną masę i wstawić do nagrzanego piekarnika - piec aż się zrumienią co jakiś czas mieszając. Uważać aby się nie przypaliły. Wyjąć i wystudzić - następnie zmielić w melakserze.
Rozpuścić masło połączyć z przygotowaną masą i wyłożyć dno tortownicy.

masa serowa

  • 750 g twarogu
  • 1 dojrzałe mango
  • 125 ml wody + 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 125 ml śmietany creme fresch
  • 125 ml kwaśnej śmietany
  • 3 jajka
  • 60 g masła + 3/4 szklanki cukru trzcinowego
  • 2 łyżki mąki pszennej

polewa

  • 2 czubate łyżki masła orzechowego z kawałkami

Mango obrać i przełożyć do garnuszka wraz z cukrem - przykryć i poddusić ok 5 minut, wystudzić i zmiksować razem z płynem i odstawić.
Masło rozpuścić z cukrem - odstawić.

Do miski przełożyć twaróg miksując dodać masło z cukrem trzcinowym,następnie zmiksowane mango potem jajka i  śmietanę. Miksować do połączenia składników następnie wylać do wcześniej przygotowanej formy.

Na dno piekarnika wstawić naczynie z wodą  i wstawić również sernik na średnią wysokość piekarnika i piec w  180 C przez 10 minut potem zmniejszyć temperaturę do 160 C i piec jeszcze ok 50 minut do zrumienienia się.
Wyjąć i wystudzić.

Na patelni podgrzać masło orzechowe i polać nim wierzch sernika - wystudzić i przełożyć do lodówki najlepiej na noc aby się porządnie schłodziło.
Smacznego
Zdjęcie - Sernik z mango i masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sernik z mango i masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

przepis własny

 

Kategorie przepisów

Podobne przepisy