Sernik wiedeński

Naszła mnie ochota na sernik. I to taki zwyczajny , który robi się szybko i bez zbędnych ceregieli ;-) Znalazłam prosty przepis. Szkopuł w tym , że nie mam dostępu do “prawdziwego” sera , a jedyny wyrób seropodobny jest bardzo twarożkowaty. Do innych rodzajów sernika jeszcze jako-tako nadaje się , ale akurat do tego nie za bardzo. Jednak nie było innego wyjścia i musiałam kombinować z tym co miałam pod ręką. Dałam 3 kostki “twarożku” i 1 serek Philadelphia , żeby masa była bardziej jednolita i kremowa.Okazało się , że to był dobry pomysł.


Składniki:

- 1 kg sera
- 10 dag masła lub margaryny
- 6 jaj
- 40 dag cukru pudru (można mniej)
- 2 łyżki kaszy manny
- aromat waniliowy
- ew. skórka pomarańczowa, rodzynki

Ser zemleć, masło utrzeć na pulchną masę. Dodawać kolejno żółtka, przesiany cukier puder i ser. Starannie ucierać, ubić pianę z białek, wyłożyć na masę serową, dodać kaszę mannę, aromat i , jeśli ktoś lubi, skórkę pomarańczową, rodzynki. Lekko wymieszać i wyłożyć do formy. Na dno można dać herbatniki lub jedynie wyścielić natłuszczonym pergaminem. Piec ok.50-60 minut w temp.200°C.

Przepisy z tych kategorii

Ciasto z pianka budyniowo-serowa na biszkoptach
19

Ciasto z pianka budyniowo-sero…

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Sernik pomarańczowy
1

Sernik pomarańczowy

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Sernik z migdałami
1

Sernik z migdałami

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Klasyczny sernik z konfiturą truskawkowo-miętową
3

Klasyczny sernik z konfiturą t…

MojeTworyPrzetwory MojeTworyPrzetwory
MojeTworyPrzetwory

Klasyczny sernik bez spodu
6

Klasyczny sernik bez spodu

Kaś Kaś
Bake&Taste

Tort bezowy
8

Tort bezowy

Kakunia Kakunia
.: wiedźmowe gotowanie :.