Sernik na czekoladowym spodzie

Tradycyjny sernik na czekoladowym spodzie zawsze gości u mnie na świątecznym stole. Jest lekki i puszysty, a ciasto rozpływa się w ustach. Całość jest otulona czekoladową polewą przygotowaną na bazie kakao.

Zdjęcie - Sernik na czekoladowym spodzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki

Ciasto
  • 3 szklanki mąki
  • 300 g margaryny
  • 3 żółtka
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 4 łyżki gęstej śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 60 g kakao
Masa serowa
  • 1 kg przemielonego twarogu
  • 1 budyń śmietankowy
  • 4 jajka
  • 150 g margaryny
  • 2 szklanki cukru
  • 2 cukry wanilinowe
Polewa czekoladowa
  • 50 g masła
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki wrzącej wody
  • 1 łyżka wiórek kokosowych do dekoracji

Przygotowanie

Ciasto

Margarynę trzemy na grubym tarle, dodajemy do pozostałych składników na ciasto i zarabiamy. Następnie dzielimy gotowe ciasto na 2 części i rozwałkowujemy tak, aby dopasować je wielkością do naszej brytfanki. Jedną część wykładamy na brytfankę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Ciasto lekko podciągamy na ściankach, aby masa serowa nie dotykała boków formy.

Masa serowa

Wszystkie składniki na masę dokładnie ze sobą łączymy tak aby nie było żadnych grudek. Można to zrobić za pomocą malaksera, miksera lub innego mieszającego sprzętu. Wylewamy ją na ciasto i przykrywamy drugim płatem. Na wierzchu robimy małe dziurki za pomocą widelca.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 50-60 minut. Jeśli chcecie sprawdzić czy jest gotowe możecie wbić wykałaczkę i zobaczyć czy nie zostaje na niej masa serowa. Jeśli jest czysta to znaczy, że sernika można wyciągać z piekarnika.

Polewa czekoladowa

Masło rozpuszczamy. Dodajemy resztę składników i energicznie mieszamy. W tak powstałej polewie nie powinny pływać żadne grudki. Polewę wylewamy na ostudzone ciasto i rozprowadzamy szpatułką. Całość posypujemy wiórkami kokosowymi.

Zdjęcie - Sernik na czekoladowym spodzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smacznego !




Przepisy z tych kategorii

Ciasto z wiśniami i orzechami włoskimi + film

Ciasto z wiśniami i orzechami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Kruche ciasto z jagodami i bezą

Kruche ciasto z jagodami i bez…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Lodowiec

Lodowiec

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Letnie ciasto z owocami (i bez miksera)

Letnie ciasto z owocami (i bez…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto „Miętusek”

Ciasto „Miętusek”

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Drożdżówka na maślance z jagodami i morelami
2

Drożdżówka na maślance z jagod…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Sernik na zimno z mandarynkami + film
2

Sernik na zimno z mandarynkami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Mini serniczki z lemon curd, prosty przepis na efektowne babeczki
1

Mini serniczki z lemon curd, p…

food² food²
Food Square

Sernik z adwokatem

Sernik z adwokatem

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Sernik wielkanocny
1

Sernik wielkanocny

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Puszysty sernik na białkach
2

Puszysty sernik na białkach

food² food²
Food Square

Sernik z jabłkami bez pieczenia
2

Sernik z jabłkami bez pieczeni…

ilovebake ilovebake
I Love Bake