Sernik na czekoladowym spodzie

Tradycyjny sernik na czekoladowym spodzie zawsze gości u mnie na świątecznym stole. Jest lekki i puszysty, a ciasto rozpływa się w ustach. Całość jest otulona czekoladową polewą przygotowaną na bazie kakao.

Zdjęcie - Sernik na czekoladowym spodzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki

Ciasto
  • 3 szklanki mąki
  • 300 g margaryny
  • 3 żółtka
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 4 łyżki gęstej śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 60 g kakao
Masa serowa
  • 1 kg przemielonego twarogu
  • 1 budyń śmietankowy
  • 4 jajka
  • 150 g margaryny
  • 2 szklanki cukru
  • 2 cukry wanilinowe
Polewa czekoladowa
  • 50 g masła
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki wrzącej wody
  • 1 łyżka wiórek kokosowych do dekoracji

Przygotowanie

Ciasto

Margarynę trzemy na grubym tarle, dodajemy do pozostałych składników na ciasto i zarabiamy. Następnie dzielimy gotowe ciasto na 2 części i rozwałkowujemy tak, aby dopasować je wielkością do naszej brytfanki. Jedną część wykładamy na brytfankę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Ciasto lekko podciągamy na ściankach, aby masa serowa nie dotykała boków formy.

Masa serowa

Wszystkie składniki na masę dokładnie ze sobą łączymy tak aby nie było żadnych grudek. Można to zrobić za pomocą malaksera, miksera lub innego mieszającego sprzętu. Wylewamy ją na ciasto i przykrywamy drugim płatem. Na wierzchu robimy małe dziurki za pomocą widelca.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 50-60 minut. Jeśli chcecie sprawdzić czy jest gotowe możecie wbić wykałaczkę i zobaczyć czy nie zostaje na niej masa serowa. Jeśli jest czysta to znaczy, że sernika można wyciągać z piekarnika.

Polewa czekoladowa

Masło rozpuszczamy. Dodajemy resztę składników i energicznie mieszamy. W tak powstałej polewie nie powinny pływać żadne grudki. Polewę wylewamy na ostudzone ciasto i rozprowadzamy szpatułką. Całość posypujemy wiórkami kokosowymi.

Zdjęcie - Sernik na czekoladowym spodzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smacznego !




Przepisy z tych kategorii

Sernik wielkanocny

Sernik wielkanocny

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Puszysty sernik na białkach
1

Puszysty sernik na białkach

food² food²
Food Square

Sernik z jabłkami bez pieczenia
2

Sernik z jabłkami bez pieczeni…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik dyniowy na owsiano-czekoladowym spodzie z żelką dyniową

Sernik dyniowy na owsiano-czek…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Sernik gotowany na biszkopcie

Sernik gotowany na biszkopcie

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sernik wiedeński na kruchym spodzie
3

Sernik wiedeński na kruchym sp…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Biszkoptowe naleśniki z serem i malinami
2

Biszkoptowe naleśniki z serem…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka Szopska
1

Sałatka Szopska

napiecyku napiecyku
napiecyku

Bułeczki z dipem serowym
3

Bułeczki z dipem serowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Camembert z czosnkiem i rozmarynem
1

Camembert z czosnkiem i rozmar…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Makaron z kiełbasą w serowym sosie
1

Makaron z kiełbasą w serowym s…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Surówka z czerwonej kapusty z serem pleśniowym
1

Surówka z czerwonej kapusty z…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy