Sernik izaura

Zdjęcie - Sernik izaura - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Co powiecie na połączenie sernika i murzynka w jednym cieście? Ja zdradzę Wam sekret, że to ciacho jest po prostu przepyszne, a do tego całkiem proste w przygotowaniu.


Ciasto czekoladowe:

  • 5 jajek
  • 250 g masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Wodę, masło, cukier i kakao podgrzewamy w garnku mieszając i do całkowitego rozpuszczenia składników. Gdy uzyskamy jednolitą masę schładzamy ją. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli. Żółtka miksujemy z ostudzoną masą kakaową, wsypujemy mąkę z proszkiem i mieszamy, na koniec dodajemy pianę z białek i dokładnie mieszamy.

Masa serowa:

  • 5 jajek
  • 1 kg sera (ja używam z wiaderka)
  • 100 g masła
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
  • szczypta soli


Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z ze szczyptą soli na gęstą pianę. Miękkie masło ucieramy z cukrem przez ok 10 minut, aż uzyskamy puszystą masę. Następnie nie przerywając ucierania dodajemy po jednym żółtku. Po żółtkach dodajemy po łyżce masy serowej, a na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i miksujemy do połączenia się składników. Na koniec dodajemy pianę z białek, ale tutaj mieszamy już łyżką, lub na najniższych obrotach miksera. Blaszkę (23x33 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ok 3/4 masy czekoladowej, a na nią wylewamy ser i wyrównujemy. Na serze w kilku miejscach robimy takie "łatki" z pozostałej masy czekoladowej. Za pomocą patyczka do szaszłyków albo widelca "mieszamy. Po upieczeniu zostawiamy ciasto jeszcze na 10 minut w piekarniku z otwartymi drzwiczkami. Następnie wyciągamy i studzimy. Zdjęcie - Sernik izaura - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Sernik izaura - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Sernik izaura - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sernik na serkach homogenizowanych
2

Sernik na serkach homogenizowa…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik z musem czekoladowym
3

Sernik z musem czekoladowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sernik kinder country
1

Sernik kinder country

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto poduszkowiec
1

Ciasto poduszkowiec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik japoński
3

Sernik japoński

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sernik biała czekolada z karmelem- prosto i pysznie
3

Sernik biała czekolada z karme…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka