Sernik dyniowy na spodzie z Oreo

Cześć,

Zapraszam Was na mój ulubiony typ ciasta, tym razem w prawie bezglutenowym (pomijając spód) wydaniu – sernik dyniowy na spodzie z Oreo.

Zdjęcie - Sernik dyniowy na spodzie z Oreo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Inspiracja zaczerpnięta z niezawodnej Kwestii smaku.

Składniki:

  • 300 gram ciasteczek Oreo (dwa niecałe duże opakowania),
  • 70 gram masła,
  • 350 gram purée z dyni (wskazówki jak je zrobić znajdziecie tutaj),
  • 1 kg twarogu na sernik,
  • 250 gram serka mascarpone,
  • skórka starta z jednej pomarańczy lub kilka kropel olejku pomarańczowego,
  • 100 gram cukru pudru,
  • 1 cukier wanilinowy,
  • 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 1 budyń waniliowy,
  • 3 jajka,
  • 50 gram białej czekolady,
  • 3 płaskie łyżki jogurtu naturalnego.

Zdjęcie - Sernik dyniowy na spodzie z Oreo - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Sernik dyniowy na spodzie z Oreo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Making-off:

  • Przygotowujemy purée z dyni. Mieszamy je mikserem z twarogiem, skórką z pomarańczy oraz serkiem mascarpone.
  • Do masy dodajemy cukier puder, cukier wanilinowy, mąkę ziemniaczaną, budyń oraz jajka i mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy.
  • Ciasteczka Oreo przepołowiamy, usuwamy nadzienie. Możemy albo rozgnieść je wałkiem zawinięte w papier śniadaniowy albo zmielić w młynku do kawy. Dodajemy do nich roztopione masło. Możemy je zmiksować lub dokładnie wymieszać. Układamy z nich spód w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Dokładanie przyklepujemy łyżeczką aby spód był zwarty i równy.
  • Masę serową wykładamy na spód z ciasteczek. Pieczemy w temperaturze 180 stopni (bez termoobiegu, tylko góra-dół) przez około godzinę. Po wystudzeniu, ciasto przechowujemy w lodówce.
  • Polewę tworzymy roztapiając czekoladę w garnuszku i dodając powoli jogurt. Mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy.  Możemy w całości pokryć nią sernik lub uformować wzorki.

Smacznego!

Gosia

Przepisy z tych kategorii

Sernik wiśniowy z bezami

Sernik wiśniowy z bezami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Sernik z karmelem i popcornem
2

Sernik z karmelem i popcornem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik krakowski z rodzynkami i kratką z kruchego ciasta

Sernik krakowski z rodzynkami…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Sernik Banoffee z bananami i masą kajmakową
2

Sernik Banoffee z bananami i m…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Sernik z galaretką mango - marakuja

Sernik z galaretką mango - mar…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Sernik z musem mango
2

Sernik z musem mango

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Pierogi leniwe
4

Pierogi leniwe

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sernik z karmelem i popcornem
2

Sernik z karmelem i popcornem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Grillowane kotlety drobiowe z czosnkiem niedźwiedzim i serem halloumi

Grillowane kotlety drobiowe z…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Zupa serowa z chipsami z szynki parmeńskiej

Zupa serowa z chipsami z szynk…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Pogácsa – Pogača z gruyerem. Wypiekanie na śniadanie!

Pogácsa – Pogača z gruyerem. W…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Bułeczki serowe

Bułeczki serowe

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit