Sernik czekoladowy

Mocno czekoladowy sernik, wilgotny - po prosu doskonały takie ciasta uwielbiam ...polecam

• 150 g ciastek zbożowych
• 100 g miekkiego masła

• 100 g czekolady białej
• 100 g czekolady mlecznej
• 100 g czekolady gorzkiej 70% kakao
• 700 g twarogu na sernik
• 1 szklanka śmietany kremówki
• 2 łyżki kakao
• 5 jajek
• 1/2 szklanki cukru

• 1 łyżka kakao do posypania
• garść dowolnych owoców do udekorowania

Pokruszyć ciastka i zmiksować z miękkim masłem następnie wyłożyć papierem dno tortownicy i na to  spód ciasta - wstawić do lodówki.

Żółtka ucierać dodając po kawałku twarogu - do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodać kremówkę i kakao - całość zmiksować. Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej - lekko przestudzić i połączyć z masa serową. Białka ubić z cukrem na sztywno i delikatnie wymieszać z masą serową. Wylać do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku 170 C termoobieg ok 60 minut.
Wystudzić w uchylonym piekarniku, sernik w czasie studzenia opada. Po tym czasie włożyć do lodówki aby się mocno schłodziło. Podawać udekorowane owocami i posypane kakao
Smacznego