Sernik babci Basi

Składniki

• Ser biały - 1 kg (zmielony)
• Olej Kujawski - ½ szklanki
• Cukier - 2 szklanki
• Mleko - 3 szklanki
• Budyń smietankowy - 2 opakowania
• Jajka - 2 pełne + 4 żółtka + 6 białek
• Zapach cytrynowy
• Kokos - 100 g

Spód:

• Ciasteczka typu Digestive - około 200 g
• Margaryna PALMA - 2 czubate łyżki
• Orzechy - 50 g

Przygotowanie

Ciastka i orzechy zmielić, dodać roztopioną margarynę, wymieszać. Wyłożyć na spód posmarowanej margaryną formy do pieczenia i wstawić do lodówki.

Ser zmiksować z jajkami i cukrem. Dodać budyń smietankowy, zapach cytrynowy oraz strużkę kokosową i znowu wymieszać. Dodać olej Kujawski i dokładnie wymieszać. Dodać mleko i wszystko wymieszać, aż będzie puszysta masa.

Masę serową wlać na gotowy spód i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni.

Z góry można posypać cukrem pudrem albo polać roztopioną czekoladą.