Schab w sosie śmietanowo-koperkowym


Do tej pory w sosie koperkowym jadałam tylko klopsiki, ale ten schab jest świetny. Delikatny, mięciutki, idealny do kaszy, ryżu lub ziemniaków i jakiejś fajnej chrupiącej surówki, pycha! :)

Zdjęcie - Schab w sosie śmietanowo-koperkowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na 2-3 porcje:
  • ok. 400 g schabu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • 250 ml śmietany 12%
  • pęczek koperku
  • sól, pieprz

Schab umyć, osuszyć i pokroić na cienkie plastry. Na dużej patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu, obsmażyć mięso z obu stron na złoto. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę podsmażyć. Całość zalać wodą, dodać liść laurowy i ziele angielskie, dusić pod przykryciem ok. 30 minut. Po tym czasie do śmietany dodać kilka łyżek wywaru z patelni i mieszając przelać ją do mięsa. Koperek drobno posiekać i dodać do sosu razem z przyprawami. Podusić jeszcze ok. 10 minut. Sos można zagęścić odrobiną mąki. Podawać na ciepło.

Zdjęcie - Schab w sosie śmietanowo-koperkowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kurczak z marchewką w sosie śmietanowym

Kurczak z marchewką w sosie śm…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Bitki z karkówki w sosie z suszonych grzybów

Bitki z karkówki w sosie z sus…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Łosoś duszony w sosie z papryki z przyprawą marokańską

Łosoś duszony w sosie z papryk…

figmara figmara
figowe smaki

Gulasz z wołowiny z kasztanami i aromatem pomarańczy

Gulasz z wołowiny z kasztanami…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Makaron z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi

Makaron z krewetkami i pomidor…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Spaghetti z bułką tartą i anchois

Spaghetti z bułką tartą i anch…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Sakiewki schabowe od serca
2

Sakiewki schabowe od serca

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Mięsne roladki ze szparagami

Mięsne roladki ze szparagami

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Schab w sosie z dodatkiem suszonych pomidorów i mleczka kokosowego
3

Schab w sosie z dodatkiem susz…

Kasia Kasia
Kuchnia na 5

Roladki z farszem warzywnym
2

Roladki z farszem warzywnym

Patrycja Patrycja
Simply Food

Schab pieczony z ananasem – przepis na soczystą pieczeń
1

Schab pieczony z ananasem – pr…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Roladki schabowe w sosie musztardowym
2

Roladki schabowe w sosie muszt…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit